龜山北路824創意街上,有一個很有意思的白色集裝箱,箱子裏不是貨物,而是一個名叫“參差貨櫃咖啡”的小店。這個面積僅20多平方米的貨櫃咖啡小店,生意卻很不錯,每年的營業額達10萬餘元。
昨日上午10時許,記者在古琴臺下車,來到824創意街上,很容易就找到這個特別的咖啡店——長8米餘、寬3米餘的白色俏皮集裝箱,門前五顏六色的鮮花綻放,透明的玻璃門、紅楓葉的門簾……這些都讓人感到舒適。
集裝箱的面積雖然有限,但因爲桌椅擺放得考究,店內可容納十五六人品嚐咖啡,而不會顯得擁擠。昨日天氣很好,陽光從三扇透明的落地窗投射進來,暖暖地照在淡黃色的桌椅上,感覺很溫馨。每張小木桌下都設有書架,畫報、遊記、美文賞析等雜誌和書籍應有盡有。“我每週都會來這裏喝咖啡,很喜歡這裏的裝修和佈置風格,咖啡的口感也很不錯。”正在店中品咖啡的李小姐告訴記者。
談起這個貨櫃咖啡店的來歷,店長小侗說,2011年參差咖啡的老闆王森來到824創意文化街時,此處的所有廠房和門面都已租出。注重生活品質的王森捨不得離開,最終選中一塊約100平方米的空地以每月1200元的租金租了下來。“租下空地後,王森費盡周折找到長江航運集團買來一個廢舊的集裝箱,硬是將集裝箱運到了創意街,經過一番細心地裝修和佈置,又買來圖書和花卉等,參差貨櫃咖啡就這樣誕生了”。
據店長小侗介紹,店內的咖啡有10多個品種,每杯價格從25元到38元不等,“小店主要做回頭客生意,營業額一年能有10萬餘元”。
“咖啡店小本經營,我沒有請服務員,店長、小二都是我。”一羣年輕顧客離開後,小侗邊磨製咖啡豆邊告訴記者,其實,這裏的回頭客不少都是衝着咖啡的味道來的。爲了確保咖啡豆的新鮮度,小侗的意式咖啡的咖啡豆儲存超過14天就不會使用,單品咖啡的咖啡豆存貯過了20天也不會使用了。
4月7日,參差貨櫃咖啡舉辦了一場“感官吧檯”文化沙龍活動,一羣咖啡愛好者聚集在這裏,針對咖啡的觸質感、酸質、甜度、簡易衝煮技巧等進行交流,“那天十分熱鬧,我們通過沙龍,又發展了幾個新的會員消費者。”小侗告訴記者,“很少有咖啡店一大早迎客,這個貨櫃咖啡店例外。”
文章來源於騰訊網
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2016-01-30 11:57:02 責任編輯:未知
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