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<span style="color: rgb(62, 62, 62); font-family: 微軟雅黑, 黑體, Arial; font-size: 14px;">專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）</span><br />
<br />
<div>
	　　很多人都愛喝咖啡和喝茶，認爲可以提神醒腦。可是你知道嗎？研究表明，喝咖啡和茶容易誘發對咽喉反流。</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　根據9月7日發表於JAMA Otolaryngology&ndash;Head&amp;Neck Surgery上的研究內容，與質子泵抑制劑（PPI）治療相比，主要以植物爲主的地中海式飲食以及鹼性水對咽喉反流（LPR）症狀有明顯改善。</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　&ldquo;這項研究表明，補充鹼性水和地中海式飲食，不使用PPI也可有效控制症狀，&rdquo;紐約醫學院Craig H.Zalvan博士及同事表示。&ldquo;這種以飲食爲基礎的方法，其他好處包括降低心血管疾病、糖尿病、中風和癌症風險以及改善這些疾病的控制，避免藥物相互作用或併發症的風險。&rdquo;</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　研究者回顧性分析不同時間接受不同LPR治療方法的兩組病歷。一組爲85例患者（2010年到2012年，平均年齡爲60歲），使用埃索美拉唑每日兩次或蘭索拉唑每日一次。他們還遵循標準的反流預防措施，包括避免咖啡、茶、巧克力、蘇打水、酒精和油膩、油炸、和辛辣的食物。</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　另一組，99名患者（2013至2015歲之間）平均年齡爲57歲，除了標準的反流預防措施外，還接受鹼性水和地中海式飲食（水pH&gt;8）。患者潛在的合併症混雜因素，如咳嗽、神經病理性疼痛史或發音障礙被排除。</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　經過6周的治療後，研究人員比較了兩組RSI指標（Reflux Symptom Index）的變化。在那些服用質子泵抑制劑的患者中，有54.1%的患者RSI至少降低6分，這是被認爲有臨牀意義的最小改善。整個組平均減少27.2%。</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　同時，接受鹼性水和飲食的人中，有62.6%的人RSI有了明顯的改善（組間差異爲8.05，95%可信區間，-5.74-22.76）。該組的RSI平均降低了39.8%（組間差異，12.1；95%CI，1.53-22.68）。</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　然而，當RSI被視爲連續變量時，兩組之間RSI的平均變化沒有顯著差異（5.92比7.05；平均差異，1.12；95%CI，-1-3.24）。</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　兩組患者有不同的症狀，如咳嗽、吞嚥困難、發音困難，但目前不能分析這些差異的統計學意義。這是作者未來的研究目標。</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　喝咖啡和茶的壞處</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　其實喝咖啡和喝茶太多對身體壞處還有很多，下面就爲大家詳細列舉一下。</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　喝咖啡的壞處</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　1、心臟</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　咖啡因以兩種方式作用於心臟：除了影響調節心血管系統的大腦中樞，也直接對心臟產生作用。高劑量的咖啡因能使不耐受咖啡因的人每分鐘增加 10~20次心跳，並且可能使某些人短暫心律不齊。</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　因此，適度飲用含咖啡因（平均每天最多 500 毫克）的飲品，不會大幅提高心臟疾病風險，但超過這個劑量可能會增加患心肌梗死的風險。</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　2、腎臟</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　早上喝咖啡後愛上廁所，是許多人經常遇到的事。這是因爲咖啡因會影響腎臟的腺苷受體，起到類似利尿劑的作用。咖啡因也可能減緩大腦釋放一種減少尿液生成的抗利尿激素。</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　3、呼吸系統</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　咖啡因及類似藥物對於呼吸有兩種影響，一是增加呼吸速率。此外，咖啡因可使氣管周圍的平滑肌放鬆，因而使氣管擴張，增加呼吸量。但咖啡因不可以作爲藥物用於臨牀來治療哮喘。</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　喝茶的壞處</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　1、傷胃</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　經常性地大量飲用濃茶容易出現很多身體不適狀態，比如說容易造成胃液稀釋，不能正常消化一個人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升，這些胃液能夠對一個人每天所攝取的食物進行合理消化。當大量飲用濃茶後就會稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產生消化不良、腹脹、腹痛等症，有的甚至還會引起十二指腸潰瘍。</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　2、阻礙人體對鐵的吸收</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　茶葉中含有鞣酸，紅茶約含5%，綠茶約含10%。當人體大量飲用濃茶後，鞣酸與鐵質的結合就會更加活躍，給人體對鐵的吸收帶來障礙和影響，使人體表現爲缺鐵性貧血。</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　3、喝濃茶易產生便祕症</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　茶葉中的鞣酸不但能與鐵質結合，還能與食物中的蛋白質結合生成一種塊狀的，不易消化吸收的鞣酸蛋白，導致便祕症的產生。對於患有便祕症的老年人就會使便祕更加嚴重。</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　4、濃茶致使血壓升高和心力衰竭</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	　　濃茶中的咖啡因，能致使人體心跳加快，從而使血壓升高；同時，濃茶液大量進入血管，能加重心臟負擔，產生胸悶、心悸等不適症狀，加重心力衰竭程度。凡事有度。飲淡茶可以養生，飲濃茶則有損健康。</div>
<div>
	&nbsp;</div>
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	　　爲了健康，大家喝咖啡和茶還是要適量哦！</div>
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