作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-09-12 22:53:23
埃塞俄比亞古吉G1貴腐酒香處理法2300m+ SLD(Ethiopia Guji G1 Noble Winey Process),整個流程下來,除了成本非常高几乎沒有經濟效益可言以外,我們也沒有信心複製同樣的參數明年再走一次。值得注意的是,由於是少量的實驗批次,我們選用的是海拔超過2300m的極高海拔處理站的櫻桃。在烘焙測試的過程中,我們感覺他需要更長的養豆時間,這幾個月有事沒事我們就烘少量來喝喝看,很幸運的在咖啡展前烘的這一批顯示他已開始鋒芒漸露,我們預估,他的試飲賞味期非常的長,值得慢慢玩味。
2020-04-19 19:27:22 責任編輯:未知
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