危地馬拉高海拔極硬咖啡豆風味描述 薇薇特南果咖啡豆特點

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-10 13:46:18

 
★烘焙程度：中烘焙
 
烘焙程度：中烘焙
品種：阿拉比卡
處理法：水洗處理法
風味筆記：核果、焦糖、葡萄柚
 
以高地地形著稱的危地馬拉，是臺灣咖啡的五大進口國之一，其獨特風味的高海拔極硬豆（SHB，Strictly Hard Bean）在包羅萬象的咖啡產區中表現最佳，並出產表現搶眼的高品質咖啡豆。危地馬拉的咖啡有着豐富的風味變化與濃郁的酸質，帶有花果香的氣味，有時還能感受到一些香料的變化感，從中等到飽滿的黏稠度，複雜度高，是複雜風格的最佳代表。從單純的香甜可口型到帶香料味的複雜型，再到極度爽快的高酸質型咖啡，在危地馬拉都可以找到。
 
擁有獨特清亮的花果氣息，風味清爽。乾香散發着黑櫻桃般的香甜，中段低調的香料味變化，表現穩定。品飲後焦糖的香氣和甘醇浮現。隨着溫度略降，檸檬皮的清香氣讓口感更顯細緻，這種獨特的水果味道，讓薇薇特南果成爲東方人喜歡的咖啡品項之一。

 
 

2019-11-20 13:38:28 責任編輯：未知

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