危地馬拉咖啡
危地馬拉的咖啡生產佔出口產品收入的40%以上但是，這個國家的經濟並不總是如此依賴咖啡在19世紀以前，危地馬拉傳統上參與用胭脂紅和靛藍製造天然染料這個行業一直支持着這個國家，直到歐洲合成染料的發明和危地馬拉咖啡豆的單一來源阿基里斯咖啡烘焙師聖迭戈永久性地，危地馬拉的經濟崩潰在政府的幫助下，農民們得到了一小塊地來種植咖啡危地馬拉的咖啡豆現在是該國最大的出口國，在俄亥俄州這樣的地區有超過125000家生產商。
由於在如此小的區域內進行了巨大的生產努力，Theasasiacion Nacional del Cafe（Anacafe）於1960年創建Anacafe是咖啡種植者創建的一個組織，旨在幫助聯繫、研究和支持全國各地的農民儘管該國是世界第十大咖啡生產國，但仍有很大一部分人口處於貧困之中通過Anacafe，圍繞咖啡從農場到杯子的可持續和創新方法的研究正在興起該組織旨在幫助農村農民維持該國的咖啡業。
危地馬拉咖啡豆種植區
由於危地馬拉咖啡生產的氣候和土壤組成的多樣性，該國有8個主要的危地馬拉咖啡種植區。
安提瓜（1500-1800 m.a.s.l.）
這個地區的咖啡生長在三座火山之間的山丘上安提瓜地區降雨量很少，因此富含礦物質的火山土壤有助於保持水分來自安提瓜的咖啡具有巧克力、焦糖和柑橘的香味。
戶籍（1600-2000 m.a.s.l.）
在墨西哥邊境附近，韋韋特南戈地區是危地馬拉咖啡豆種植區中最高、最乾燥的地區。由於地處偏遠，農民必須自己加工咖啡豆，製作出獨特的桃、楓和巧克力杯型。
阿提特蘭（公元1350-1700年）
阿蒂特蘭擁有生長地區最豐富的火山土壤，創造了該國最高品質的咖啡該地區的咖啡呈現出平衡的酸度，帶有肉桂和巧克力的味道。
弗拉賈內斯高原（1400-1800 m.a.s.l.）
這個山區也受到火山的影響，在裏面形成了大約4個微氣候在弗拉賈內斯高原生產的咖啡保持着牛奶巧克力和太妃糖的杯形香味，酸度強烈。
科班（1200-1450 m.a.s.l.）
這個北部生長的地區以潮溼的亞熱帶森林爲特點，雨量充沛正因爲如此，農民們在不使用傳統曬乾加工方法的情況下，創新了生產他們想要的產品的方法可可豆咖啡的風味特徵被認爲是帶有甜味的血橙和澳洲堅果。
聖馬科斯（公元1300-1800年）
聖馬科斯的降雨量最大，氣溫也最高這創造了一個平均溼度約75%，有助於建立獨特的花香與普遍的酸度。
新東方（1100-1400 m.a.s.l.）
最古老的在危地馬拉，新東方包含變質岩在其土壤這就產生了一種影響咖啡生產的複雜土壤成分這個地區以危地馬拉咖啡豆製造的複雜身體而聞名。
阿卡騰戈（1650 m.a.s.l.）
阿卡滕納戈地區也受到火山活動的影響富含礦物質的土壤極大地幫助了危地馬拉最新的咖啡種植區陰涼和肥沃土壤的結合創造了蜂蜜、甜瓜和橘子的風味。
