墨西哥馬納哥斯Maragogype與危地馬拉薇薇特南果咖啡風味區別

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-09-21 16:29:28

今天爲您介紹☕

薇薇特南果咖啡豆種植於中美洲的瓜地馬拉，西濱太平洋，東臨加勒比海，北與墨西哥相接，東北鄰貝里斯，東南鄰宏都拉斯和薩爾瓦多~薇薇特南果高地，有來自中央山脈的加勒比海暖溼空氣，雲霧繚繞，氣候多變；地屬火山區，培育出肥沃的火山土壤；加上位於板塊活動邊緣，造就嚴峻的高山盆地地形。在如此多變的風土條件之下，孕育出豐富、活潑的咖啡風貌，成就了高品質的薇薇特南果咖啡豆。

微微特南果豆有清新的柑橘水果香、清晨花園的香氣；口感中帶有焦糖香、茶香、檸檬香、散發着黑櫻桃般的天然香甜，它的酸甜變化細膩、風味清爽乾淨、油脂黏稠度協調、均衡、乾淨，餘味變化細膩持久，又滲些許檸檬清香，吞嚥後迴盪口腔味道甚久，鼻腔香氣迷人，也略帶一點安第瓜豆特有微微的煙燻香氣。是喜愛咖啡的您，口袋中必備的品項之一。

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[墨西哥馬納哥斯 Mexico Maragogype]☕

🐎馬納哥斯Maragogype是阿拉比卡原生豆種的變種，最早被發現於巴西東北部的Bahia(巴依亞州)的Maragogype，該樹種產豆量低，且照料不易，加上豆體碩大，行家們稱之『象豆』，是咖啡因(coffeine)含量最低的咖啡豆，口味溫和。

🐎在採收後製的水洗乾燥，較其他品種來得更有難度，所以栽種面積及產量並不大，目前在墨西哥、尼加拉瓜、哥倫比亞及瓜地馬拉等產區還有少量栽種生產，美味的Maragogype鬚生長於海拔較高區域，1500M以上品質最爲上乘，其柔和的香氣及溫潤甜香的口感方能突顯，所以適宜的生長環境對於Maragogype來說極爲重要！

🐎它優雅的水果香氣及溫潤口感讓大家驚豔不已，外表巨狀與表現出來的香氣口感反差極大，能有如此優質的象豆需要非常栽種環境，它的特殊香甜風味隱隱約約有着黑醋栗的果香及誘人的甜味，細膩的微微果酸入口後散逝，回甘佳，苦味適中，是非常滑順的咖啡，讓人愛不釋口，喜愛品味咖啡的您，千萬不要錯過這濃濃浪漫異國風情的墨西哥馬納哥斯 !