咖啡一年收穫幾次農作物收穫季節肯尼亞和哥倫比亞咖啡成熟時間

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-09-21 16:28:55

咖啡收穫季節：不同國家咖啡收穫時間

與其他任何作物一樣，這裏是收穫咖啡的黃金季節。我不會介紹咖啡植物的所有細節（可能會等待另一篇博客文章），但是當咖啡植物成熟時，它將產生一團水果。這些水果簇也被稱爲櫻桃，最初是綠色的，然後成熟爲類似於櫻桃的美麗的紅色陰影。櫻桃內有果肉和兩個橢圓形的咖啡豆，它們一旦被收穫，加工和烤制，便成爲我們認識和喜愛的咖啡豆。

在大多數國家/地區，咖啡豆每年收穫一次。有些國家（例如肯尼亞和哥倫比亞）一年四季都享有良好的氣候，因此收穫了較小的次要作物（也稱爲果蠅作物）。必須採摘最成熟的櫻桃。櫻桃在收穫時越成熟，咖啡豆就越有風味和酸度。櫻桃可能需要2-3個月才能完全成熟。

現在，我正在與我的bean進口商討論他們當前的選擇。這是一個令人興奮但又充滿壓力的時期，因爲我想確保在產地和加工方面都提供最佳品種。現在是時候找出我要告別的咖啡了（由於農作物歉收或庫存過多），以及我要介紹給您的新咖啡。您可以在這裏閱讀爲什麼我會在這個過程中失眠。

敬請期待，當我品嚐今年的農作物時，將會出現新的咖啡！