耶加雪菲獨特口感與什麼有關耶加雪菲是哪裏的日曬耶加雪菲口感

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-09-19 16:06:23

世界冠軍 JACKYLAI 冠軍特選耶加雪菲日曬 19/01批次｜半磅

NT$500

商品描述

小編分享一下這支豆子的故事

話說一個月前與世界烘豆冠軍Jacky Lai喫火鍋時，

再我們輪番上陣灌了他幾公升啤酒後，Jacky告訴我們 : 有一批豆子很超值...

然後,我們就有幸搶到它了!

至於這支豆子有多棒?能讓Jacky特別選中它

就等您來品嚐囉

風味｜愛文果乾蘋果汁芳香萬壽菊

烘焙度｜淺焙

♔ 世界冠軍JackyLai 『冠軍特選』日曬耶珈雪啡 19/01批次JackyLai Championship

不得不說冠軍脾性都很大，講說要去衣索比亞說了好多年，直到去年我們在橘色彈藥庫辦Berg客製化批次的杯測會，Jacky問了很多問題，我們用很多的照片、故事以及資訊，最後落下一句，你不來怎麼知道！總算把Jacky圈進了這一團。這是我們第一次有機會跟Jacky近距離相處這麼久而且是在產地。 Jacky的特質跟Berg就不一樣，也爲2019的衣索比亞團帶入很多新的刺激，激盪出不一樣的想法。 Jacky在生活上很隨和，但在咖啡上的想法跟反應都很直接，有時候甚至有點衝動，逼得我們必須用非常的手段達成他想做的東西。我們很開心能把Jacky的想法落實到最後的成品之中。

本次到貨的是Jacky的『特選批次』作品！特選批次是今年世界冠軍系列的新概念作品，與客製化批次相較，先挑定具有潛力的優質處理廠，採用直球對決的方式以杯測來挑選優質豆款。不同於一般批次的操作概念，我們對兩位冠軍的信任感到任重道遠，除了在產地杯測挑選以及裝船前樣品(pre-shipment sample)的杯側挑選以外，每個批次都是在實際到貨之後，都還須經過兩位冠軍盃測核可，才能推出。

世界烘焙冠軍特選批次初登場之作是大家最喜愛的日曬耶加雪菲！這個批次，在到港之後Jacky本來說要全部拿下來，最後好不容易留了一下部分讓我們上架與大家分享。 Jacky說這批次有愛文果乾、蘋果汁、芳香萬壽菊等爆炸性風味，想試試看的您，要快點下單唷！