深焙咖啡與淺焙咖啡風味 中烘焙咖啡口感怎樣 咖啡淺焙與深焙營養

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-13 21:46:44

淺中深焙咖啡差在哪？要怎麼去挑選比較符合你喜歡的咖啡風味呢？
 
咖啡生豆經過烘焙過程與烘焙時間長短，能夠賦予咖啡最重要的風味轉變，要怎麼去挑選比較符合你喜歡的咖啡風味呢?豆海茫茫，我們可以快速地辨別與選擇，烘焙的程度我們先大方向簡化爲淺焙、中焙、深焙三種大方向。
 
【淺焙咖啡-花果茶般充滿果香花香，甜酸清爽】
 
焙度的深淺與烘焙時豆子所受熱的狀況、強度和時間會成明確的影響，淺焙的咖啡豆風味，根據地區栽種的土壤氣候加上烘焙後，會保有並帶出專屬它的果香或花香，酸值明亮舒服，就像水果茶一樣，非常清爽。
 
【中焙咖啡-堅果仁與可可甜香，酸甜苦均衡】
 
中焙的咖啡豆，風味上會有堅果仁與可可甜香的風味呈現，在酸值、甜感、苦度，都是非常和諧且均衡的。中焙的豆子非常適合許多朋友初入精品咖啡的嘗試，其平衡的風味在口中的口感與風味上很協調，接受度很高。
 
【深焙咖啡-木質調、苦黑巧克力，醇厚回甘】
 
深焙的咖啡豆，烘焙的時間拉長，賦予它木質調與苦黑巧克力的醇厚風味口感，喜歡咖啡味道厚實，苦會回甘的感受，就非常適合品嚐深焙的咖啡豆。
 
#你找到你喜歡的咖啡風味了嗎?

 
 

2019-09-15 09:20:06 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄