除了植物品種和生長方法之外，烘焙方法也有助於風味。烤肉的類型從最輕的全城市到最黑的法國烤肉，
咖啡烘焙介紹：
完整的城市
大多數全城烤肉是深栗色棕色，豆子表面很少或沒有油。這種制產生最大的品種風味和香氣。
Venna Roast
最輕的烤肉，維也納烤肉是一種豐富的棕色，天然油脂覆蓋在豆麪上。身體在前景中，由堅實的酸度核心支撐。
濃咖啡
濃咖啡烤到深城，這是一個優質的葡萄酒港口仍然是葡萄酒。前景中的毛絨身體只有一絲支持酸度和品種的細微差別，但仍巧妙地呈現。
法國烤
在法國烤制階段，品種的味道被燒掉，並被烘烤過程的煙燻力所取代。強烈，辛辣，但身體輕盈。
咖啡JARGON
與葡萄酒一樣，有一系列描述咖啡的術語有助於捕捉許多風味方面和特徵。
味道方面
香氣
香氣是釀造咖啡的香味，通常是獨特而複雜的。用於描述香氣或香氣的術語包括焦糖（糖果或糖漿），碳（用於深色烤肉），巧克力，水果，花香，麥芽（穀物），濃郁，圓潤和辛辣。
酸度
酸度是指咖啡在您的味覺上留下的活力或清晰度。因爲咖啡在酸中被認爲是中性的，所以術語“酸度”是指味道而不是酸的含量。
身體
身體指的是一個人舌頭上咖啡的重量。它可以被描述爲咖啡在嘴裏留下的感覺或一致性。
味道
味道是指咖啡的整體味道。這是香氣，酸度和身體的總體印象。味道也用於承認香料，水果，堅果和巧克力元素等特定特徵。
角色描述
黃油/奶油
口感豐富，油膩濃郁的咖啡，如蘇拉威西，口感十足。
複雜
咖啡具有許多特點和多種深度。
泥土的
印度尼西亞咖啡具有的草藥，黴味或蘑菇般的風味。
異國情調
咖啡具有不同尋常的複雜味道，如東非咖啡。
花的
埃塞俄比亞咖啡的甜味，香氣或香氣。
瘋狂的
味道讓人想起烤堅果，通常描述維也納烤肉。
富/深
咖啡具有非常飽滿的味道，香味和高度的香氣。
斯莫基
咖啡餘味中的芳香感，帶有一絲類似豆科灌木的煙霧，用於描述法國烤肉。
軟/輕度
描述低酸咖啡，其特點是缺乏任何令人不愉快或主要的口味。軟咖啡，也被描述爲醇厚，包括哥斯達黎加咖啡和墨西哥咖啡。
辣
咖啡餘味中的香氣或味道讓人想起特定的香料。它可能是一絲肉桂，丁香，胡椒或雪松木雪茄盒，通常在印度尼西亞的咖啡中找到。
酒味
具有優質紅葡萄酒特徵的理想風味品質。
你知道嗎？
地理
咖啡只生長在北迴歸線和北迴歸線之間。
收成
Allegro咖啡豆在樹上成熟時會被人工挑選。由於並非所有的豆子同時成熟，因此每棵樹每年需要多次訪問。
起源
咖啡豆是咖啡果的種子，類似於我們喫的櫻桃。每棵櫻桃都含有兩種豆子。
貿易
咖啡是世界上排名第二的商品......僅次於石油。
