一杯咖啡可以帶你到世界各地，無需離開家。一旦您以自己喜歡的方式撥打咖啡，下一步就是探索不同類型的咖啡豆。
與任何文字和比喻的旅程一樣，你想要從文化中吸收你所能做的。談到哥倫比亞和咖啡文化，他們像磨碎的豆子和溫水一樣。
哥倫比亞的歷史與他們的咖啡行業密切相關。讓我們來探索哥倫比亞咖啡的許多細微差別，以及它爲何成爲世界上最受歡迎的咖啡。
要聞速覽
咖啡總面積：94萬公頃
海拔：4,000 - 6,000英尺
溫度：46 - 75°F
土壤：火山，肥沃
品種：阿拉比卡咖啡
加工：溼潤
品酒筆記：巧克力，堅果，草藥，果味，酸性，柑橘（視地區而定）
是什麼讓哥倫比亞咖啡獨一無二？
很多來自哥倫比亞的咖啡都是在家庭經營的小農場種植的。這些農場中有許多不到12英畝。大約有50萬個家庭難以置信地爲我們帶來這些美味的綠豆。
哥倫比亞咖啡使用100％阿拉比卡咖啡豆製成，即使它們的產量低於羅布斯塔咖啡。由於整個咖啡行業在哥倫比亞的建立方式，因此非常注重質量。
小農場共同努力滿足世界的需求，每個杯子都有一種自豪感，你不一定會從大型企業農場中找到它們。這並不是說哥倫比亞的農民是唯一一個爲自己的工作感到自豪的人，而不是任何想象力，但他們在那裏做的方式只有一些特別之處。
如果您照顧櫻桃並在合適的時間採摘，最好的味道來自咖啡。哥倫比亞咖啡更貴的原因在於它仍然是精心挑選的;成功的一部分是選擇正確顏色的正確豆。這需要很多專業知識。
卡洛斯羅哈斯 - 全國哥倫比亞出口商協會執行主席。
小農場質量
在大型農場中儘可能多地關注細節是不切實際的，但正如俗話所說的那樣，許多人的手很輕鬆。
工人將在收穫季節每10天左右檢查一次植物，並選擇最好的櫻桃（非常簡單地稱爲櫻桃採摘），剩下的將繼續成熟，直到它成爲挑選它們的最佳時間。
這與其他地區不同，他們會使用一種稱爲條帶採摘的做法，這意味着他們會立即從特定分支中挑選所有櫻桃，無論它們是否已經準備好被採摘。
這不僅僅是定義哥倫比亞咖啡的收穫方法。這是安第斯山脈陡坡上的生長條件，包括充足的陽光和高海拔。
哥倫比亞咖啡區
瞭解遊戲口味的最佳方法是親自啜飲。哥倫比亞有22個不同的咖啡種植區，分爲三大類：
北部：巧克力和堅果味道的痕跡。酸度越低，身體越多。
中央：草本和果味品嚐。
南部：更強烈的酸度和柑橘味。
這三種不同的風味特徵，以及哥倫比亞每年兩次收穫的事實，使其成爲一個非常獨特的原產國，難以確定任何一種口味。多樣性是您如何定義口味的一部分。
是什麼讓每個地區的味道與衆不同？
哥倫比亞是一個令人難以置信的咖啡種植地點。它歸結爲諸如天氣（雨水和整體溫度），海拔以及土壤差異等因素，這些因素決定了每個主要地區的獨特風味。阿拉比卡咖啡豆也是一個很重要的因素，每個豆的仔細收穫也是如此。
沒有一個神奇的子彈使哥倫比亞生產的咖啡脫穎而出，這與種植它的農民的獨特性是一個有趣的平行。這是多種因素共同作用的結合，創造了這場完美的風暴，就像許多農民共同努力，繼承傳統，推動經濟發展。
關於烤肉的思考：黑暗與光明
當你嘗試特定原產地的豆類，並且你真的想要探索它的味道時，一個較輕的烤肉將讓你獲得更多不同的味道。隨着烤肉越來越濃，它們往往會混合更多，失去一些獨特的味道。
現在，如果你喜歡黑暗的烤肉，這沒有什麼不妥，你仍然會注意到不同豆類之間的差異，但它可能不會像點燃烤肉那樣明顯。
這當然不是說哥倫比亞的黑色烤肉仍然不是唯一且值得的，它只是值得思考的東西。
