你有沒有品嚐過洪都拉斯的咖啡？我們來這裏探索這個地區獨特的咖啡種植條件，風格，技術和風味特徵。
我們將介紹洪都拉斯咖啡的歷史，特別之處，以及爲什麼你想盡快品嚐一下。我們還將介紹不同的地區，以及您應該瞭解的一些有趣的事實。
我們的世界充滿了生產不同層次咖啡的不同國家，它們都有一個故事要講，並且通常受到咖啡行業的巨大影響。
咖啡種植總是有積極和消極的方面。在某些情況下，它會迅速啓動經濟並使各國處於世界舞臺，但對於那些在田間努力工作以將這些豆子帶到我們杯子裏的農民來說，這幾乎總是艱難的生活。
咖啡種植總面積：超過10萬戶家庭參與生產，其中70％的家庭每戶不到2公頃
海拔：平均約1.5km
溫度：因地區而異，山區平均溫度約爲16°C（61°F）至20°C（68°F）
土壤：不像其他一些火山灰含量較高的中美洲咖啡國家那樣肥沃
品種：他們種植了許多流行的阿拉比卡品種，如波旁，卡圖拉，Typica，Catuai，Pacas
加工：溼加工（洗滌）是最常見的
品酒筆記：杏，焦糖，巧克力，熱帶水果和漿果
什麼使洪都拉斯咖啡特別？中美洲洪都拉斯科潘山咖啡種植園咖啡如何？
在洪都拉斯，咖啡的生產在這個國家的歷史中佔有重要地位。雖然它不是最大的咖啡出口商，但它們仍然生產出一些非常理想的咖啡豆，世界各地的人們都喜歡這種食品。在許多情況下，清淡的水果味道對它們有很大的甜味。
他們之前沒有出口更多咖啡的原因（有時在國內享受90％以上）是因爲缺乏有效運輸豆類的運輸，但我們認爲他們只是認識到了咖啡的價值。一杯好咖啡，想把它們全部留給自己。你能怪他們嗎？
今天洪都拉斯有超過10萬名咖啡農，其中90％以上是小農場。他們共同努力，每年出口約600萬袋咖啡。
成長條件
洪都拉斯的生長條件與哥斯達黎加，危地馬拉和尼加拉瓜的情況類似。大多數農場都很小，幾十年前，政府爲小農場開始運營提供了激勵措施。貧困，營養不良和天氣都是難以克服的。
與過去一樣，颶風的風險可以消除大量的作物。咖啡生鏽是另一個因素，雖然一些品種對它免疫，但隨着時間的推移可能會發生變化。
風味筆記
口味將根據它們所來自的區域而變化，但是一些常見的口味是較深和較多焦糖味的組合，以及較熱的水果和漿果等較輕的味道。洪都拉斯咖啡的味道也被描述爲有杏和巧克力的味道。
它是如何處理的？
在大規模，溼處理是洪都拉斯最常用的方法。這也稱爲洗咖啡豆。這包括在水有機會幹燥之前使用水更快地去除水果。
這個過程可能導致一些不同的味道，但它使用相當多的水，並可能對環境產生負面影響。
從這一點開始，它根據它的生長而分級，並分爲三組中的一組。
洪都拉斯咖啡區
讓我們快速前往洪都拉斯的六個主要咖啡種植區域，以便更好地瞭解每種咖啡種植區域的獨特之處。
科潘
位於該國西部，海拔約1至1.5公里（約0.6至0.9英里）。來自該地區的咖啡具有一定的甜味，帶有巧克力和焦糖。還有柑橘味的味道可供享用。
Agalta
該地區位於東南部。這裏的氣候更加潮溼和溫暖，海拔高度約爲1.1-1.4km。這裏的口味更加富有成果，但它們仍然具有獨特的巧克力香氣和甜味。
El Paraiso
El Paraiso咖啡豆位於南部地區，海拔1.4公里。該地區最近贏得了一些獎項，並開始在咖啡界引起更多關注。尋找青蘋果，桃子，藍莓和微妙的茉莉花的甜蜜味道。
