衣索比亞西達摩咖啡與衣索比亞水洗耶加雪啡咖啡口感特點介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-09-25 11:09:11

咖啡的喜好很個人化，每個人喜歡的味道不同。衣索比亞咖啡口感濃，西達摩咖啡有清香……
 
爲了要讓自己衝煮出來的咖啡更美味，不論是氣壓式的機器、或是虹吸壺，或是手衝，對於水溫、咖啡粉的粗細度、水粉比例、衝煮時間等等的一些技巧細節也都很很講究。但是有沒有比技巧更重要的事呢?有選擇比技巧重要 !!這個道理在咖啡的世界裏一樣受用。
 
接受焦味與苦味，卻不喜歡酸味，就選重烘焙的咖啡。喜歡層次豐富的口感變化，中烘焙或是淺烘焙的咖啡是選項。
 
衣索比亞的西達摩，有原生咖啡的清香與圓潤。喜歡純淨且具有果酸與果香味，可以選擇衣索比亞的水洗耶家雪夫。喜歡有巧克力味道或是喝完後舌尖味覺厚重，奇力馬札羅是可以期待的一款選擇。瓜地馬拉 是屬於比較厚實不酸的特性。
 
以上種種不同，都是本身特性所決定，技巧只是彰顯這些特性的優點。每種特性的喜好很個人化，沒有好壞之分，全憑個人喜好做選擇。

2019-06-11 19:00:24 責任編輯：未知

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