埃塞俄比亞Harrar Longberry咖啡豆香氣描述自然處理咖啡風味特點

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-09-27 08:17:20

很久以前,在埃塞俄比亞發現了第一批野生咖啡種植園。事實上,咖啡這個詞可能源自埃塞俄比亞咖啡地區“Kaffa”。
 
哈勒爾位於埃塞俄比亞東部高地,海拔高度在1510至2120米之間。 Harrar Longberry是世界聞名的,也是世界上最有價值的埃塞俄比亞特色咖啡之一。這是一種幹加工咖啡,是最古老的咖啡豆之一,幾乎全部經過手工分揀和加工,以其獨特的果香,葡萄酒風味而聞名。
 
Longberry品種由最大的豆類組成,越來越難以找到,並且通常被認爲具有最高品質,無論是價值還是風味。咖啡立方體有幸獲得了有限的2014年末最佳收穫豆類供應。
 
Longberry是一種中度烘焙(全市),具有複雜的酸度,獨特的香氣和巧克力,香料和野生水果的味道,這是明確無誤的。咖啡鑑賞家真正美妙的咖啡。

埃塞俄比亞Harrar Longberry(自然)
中等明亮的水果酸度,完全光滑的身體,藍莓,豐富,甜,核果,檸檬,黑莓,黑巧克力,香料,豐富持久的完成
 一款美味的Harrar Region咖啡,含有我們所期望的優質Harrar,藍莓和黑莓,相當明亮的酸度,全身,水果和巧克力。
新作物正在進入,我們仍然在咀嚼,到目前爲止,就像這種咖啡一樣,並認爲我們的注意事項也適用於這種作物。
烤香氣:焦糖玉米,水果,糖蜜,葡萄酒,甜味
幹香氣:藍莓,黑巧克力,黑莓,水果,甜
釀造香氣:藍莓,焦糖,可可,黑莓,香料
地區:哈拉爾(東部高地); SubRegion:Orraria,Harar
種植者:小型持有者生產者
品種:埃塞俄比亞傳家寶品種
海拔高度:海拔1,500至2,120米
加工:傳統Harrar幹(自然)方法,曬乾
收穫:10月至2月
Bean Size:Longberry是指豆子的大小,Longberry是最大的豆子,而Shortberry是較小的豆子。

2019-05-26 19:13:58 責任編輯:未知

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