coffee racemosa莫桑比克咖啡是什麼咖啡產於哪裏有什麼特點

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-09-27 07:16:52

Coffea racemosa，也被稱爲莫桑比克咖啡，是南非，津巴布韋和莫桑比克的本土咖啡種類。它是一種天然低咖啡因咖啡（通常認爲咖啡因不含咖啡因 - 沒有任何加工過程），天然抗氧化劑含量極高。

Coffea racemosa僅在不到150平方公里的區域內被發現，使其極易受到傷害並受到保護。它通常與小葉蟬（Brachystegia microphylla）有關，在海拔高度至海拔最高600米的海拔高度範圍內。它是栽培Coffea物種的三級野生近緣種和潛在的基因供體，例如C.arabica和C.canephora（羅布斯塔）。

Coffea racemosa最着名的特點是其天然含量低的咖啡因，不到阿拉比卡咖啡的一半，還有四分之一的羅布斯塔咖啡。這種天然低咖啡因狀態使C.racemosa成爲健康且未加工的圖像。

1960年至1970年期間，葡萄牙人在莫桑比克廣泛種植了C.racemosa，但目前只有兩個種植園，一個在Ibo島，另一個在Hluhluwe。

重新點燃Kwa-Zulu Natal北部的Coffea racemosa產業，實施中央核心地產模式，鼓勵小農“外包種植”咖啡種植。該模型將包括一個集中的苗木苗圃和加工設施。小農經過培訓，可以在自己的土地上種植咖啡，並將成熟的櫻桃賣給加工，營銷和銷售。

出口：

Coffea racemosa作爲一種獨特且罕見的咖啡豆具有巨大的出口潛力，特別是隨着當前全球特種咖啡的增長和需求。它能夠在沒有加工的情況下攝入如此低的咖啡因，可以看到C.racemosa遵循與Rooibos相同的路徑，是一種健康的替代品。

創造就業機會：

Racemosa有可能在中央農場和加工單位創造就業機會，因爲咖啡是一種高度勞動密集型產品，併爲小農外包種植者創造自己的業務。社會企業家精神將成爲這一過程的一部分：在一個通常由發展中國家生產並由發達國家消費的咖啡等行業中，迫切需要確保以公平，可持續和公平的方式開展業務。通過社會企業家精神促進業務發展是唯一真正的長期和可行的解決方案。

當前狀態：

在Hluhluwe種植了2公頃（約1500棵樹）。還準備種植3000多棵幼苗。當地苗圃目前繁殖的品種專供品種使用。

策略是收穫所有櫻桃用於幼苗，直到種植5ha。正在進行切割以成功加速該過程。一旦Racemosa生產5公頃，小農外包種植模型就可以開始了。需要建造一個清洗站和加工設施。豆類的營銷和國際銷售已經引起了巨大的興趣。