衣索比亞的莓果園咖啡，一起來了解一下吧！看看這裏的咖啡，有什麼樣的特點與風味！
我們的波雅啡莓果園系列，向來是很多烘豆師的心頭好。作爲2019年開幕戰的先發，我們在這個莓果園批次的挑選上可說是煞費苦心。本批次選自耶珈雪啡產區最高海拔也是最偏遠的微產區，實地探訪對處理站的日曬處理技術深具信心，這樣的結果也落實在杯中。這個批次的莓果園不僅在季初就嶄露鋒芒，其深邃的複雜度隨着時間推移，其變化肯定不會讓我們失望。 19/01批次的波雅啡/莓果園，入口就是滿到天邊的藍莓草莓軟糖風味，中段高貴的紫羅蘭玫瑰氣息湧現，後段展現旺盛的年輕活力與層次感，等待烘豆師與品茗者的挖掘。
高音甜，中音準，低音勁！美好的莓果園批次，絕對不容錯過。
衣索比亞 日曬耶珈雪啡 波雅啡/莓果園 G1 19/01批次
Ethiopia Natural Yirgacheffe Boyrfi G1 Lot 19/01
(30KG 繽紛小麻袋附塑膠內袋)
國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 SNNPR Region
蓋迪歐(Gedio Zone)
耶珈雪啡 (Yirgacheffe)
海拔 1,850-2,300公尺
小農實際栽種分佈約在1,800 - 2,100公尺
品種 伊索比亞古優原生種 (Heirloom)
年雨量 約 1,800 - 2,000 mm
處理法 衣索比亞傳統精緻工法日曬乾燥處理法
風味短評：磨開是撲鼻的草莓、藍莓、葡萄軟糖、百香果與芒果的甜蜜香氣。入口以草莓、藍莓、濃縮葡萄果汁爲主調，伴隨着芬芳的紫羅蘭花香與玫瑰氣息，並帶有百香果、芒果與桃子風味，層次變化豐富，甜蜜多汁的質地與風味令人着迷。
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2019-05-12 18:08:40 責任編輯：未知
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