雲南普洱小粒咖啡林潤莊園特殊處理法雲南咖啡豆口感風味描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-09-28 23:37:07

我們很高興地宣佈，勃蘭丁咖啡俱樂部很快將提供一種新的單一產地的咖啡，這種咖啡來自我們尚未在咖啡館提供的地區。這將是一種來自中國雲南省的雙天然發酵咖啡。你可能從來沒有聽說過雲南咖啡，但這是一個新興的特色咖啡產區，肯定會讓任何咖啡愛好者驚歎，因爲他們嚐到了這種非傳統加工咖啡的獨特風味。

當我們從世界各地採購咖啡來提供咖啡時，在選擇過程中有許多事情需要考慮。其中一個最重要的標準是它必須具有卓越的質量。這咖啡超過了那個標準。

和我們所有的咖啡一樣，這雙天然咖啡在我們如何從普洱林潤農場採購這杯咖啡的背後有一個獨特的故事。一年前，在2018年1月，勃蘭丁咖啡俱樂部的老闆張偉紅和總經理阿龍·阿特金森與烘焙商協會和中國雲南省的烘焙商協會一起前往雲南。特產咖啡協會。就在這次旅行中，他們遇到了林潤咖啡公司的老闆，他用一種非傳統的方式處理咖啡。他們發現這杯咖啡是他們整個旅行中品嚐過的最好的咖啡之一。快到2019年1月，我們很榮幸地將採用雙自然發酵法加工的咖啡帶到美國，並通過直接貿易伙伴關係在我們的咖啡館提供。

雙重自然發酵處理方法-這包括在從樹上採摘咖啡後，將第一輪發酵的咖啡袋裝密封三天。在第二輪發酵過程中，咖啡櫻桃在凸起的牀上乾燥，直到含水量降到12%以下。

雲南普洱林潤莊園咖啡
產區：雲南普洱林潤莊園
海拔：1300-1500米左右
處理加工：雙重自然發酵處理
品種：卡蒂姆
口感風味：菠蘿蜜、芒果乾、杏仁、蔗糖的風味，口感乾淨，香氣四溢，濃郁