熱咖啡一般是在幾分鐘內釀製出來的吧？通過使用冷水沖泡，由於釀造是溫度和時間的函數，因此提取相同數量的咖啡風味所需的時間要長得多。因此，通過將咖啡磨得比較粗糙並在較冷的溫度下衝泡，需要12-24小時才能提取相同數量的咖啡，通常只需幾分鐘。咖啡中的有機酸非常適合品嚐不同咖啡的細微差別和優雅，但這些酸需要提取熱量。最終，這意味着冷釀造只含有一小部分酸作爲熱咖啡（非常適合那些對酸性食品有困難的人），最終產品通常具有巧克力和焦糖味的濃郁味道。由於您可以獲得所有美味和濃郁的巧克力和焦糖味，我們建議您使用來自中美洲或南美洲的咖啡來製作冷飲，因爲這些咖啡是這種咖啡方法的完美配置。這使得冷釀咖啡成爲解渴的冷咖啡飲料，甚至添加少許糖或奶油也很好。有足夠的咖啡風味和口感可以保持這些成分，最終，它們可以很好地協同工作，而不會壓制另一個。

 

冰咖啡是更經典的冷咖啡，也是我們所有的父母和祖父母在炎熱的夏季可能喝的咖啡。傳統上，冰咖啡是通過煮熱咖啡製成的，冷卻後，你將它倒在冰上冷卻，然後製作冷咖啡飲料。不幸的是，這種方法並不是很好。隨着咖啡的存在，它開始氧化，所以當它倒在冰上時，冰咖啡通常比牛奶和糖的尖叫更麻煩，但是當你添加它們時，你不能嚐到任何咖啡的味道。通過直接在冰上釀造咖啡，我們能夠捕捉並保存在熱釀咖啡中發現的那些美妙的細微差別，但是使用乾淨，甜美的冰咖啡，非常適合慢速啜飲。我們發現更明亮，更細緻入微的咖啡對此非常有效，因此您可以從危地馬拉，薩爾瓦多，埃塞俄比亞或肯尼亞購買您最喜愛的咖啡，它一定會像Flash冰鎮冰咖啡一樣美味，充滿活力的酸度和細膩的口感。