衣索比亞西達摩波卡索合作社G1水洗處理法19新上市單品咖啡豆特點

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-09-29 09:26:18

衣索比亞西達摩波卡索合作社G1水洗處理法 2019新上市單品豆介紹：
 
來自於耶珈雪菲隔壁的西達摩，波卡索是來自家族擁有的農場，由波卡索合作社所組織。波卡索合作社擁有兩座高水準的水洗廠，附近咖啡大都種植在極高海拔2000公尺，而且都是由小農照顧耕作。豆種相當紛雜多樣，有古老傳下的品種，也有改良後的新品種，其實很難分辨，普遍以西達摩品種來稱呼。
 
這期我們挑選的新豆之一，西達摩波卡索合作社批次，極爲活耀的香氣與風味，檸檬，柑橘及花香的韻味，絲綢般的口感，大家還記得我們去年販售的水洗西達摩那般豐富多汁與馥郁花香的酸甜風味嗎？經典的望修西達摩風味保證能再次帶給您滿滿的感動，喜歡的朋友手腳要快囉！
 
 
衣索比亞西達摩波卡索合作社G1咖啡風味：
幹香爲花香，清新的檸檬，桃子，蜂蜜香甜香氣入口即可感受到柑橘，佛手柑，橘皮，檸檬，葡萄柚香，柑橘的甜感，香草莢香甜以及迷人的野薑花香氣，細緻優雅，花韻綿長。
烘培程度|淺度烘焙
 
Tim Wendelboe愛用豆款
酸度：◆◆◆◆◇
甜度：◆◆◆◆◇
苦度：◇◇◇◇◇
醇度：◆◆◆◆◇
風味筆記：野薑花香，檸檬，桃子，蜂蜜，佛手柑，橘皮，香草莢。
咖啡豆產區：非洲衣索比亞西達摩
海拔：2,000公尺
生產者：村落區域小農
品種：衣索比亞古優原生種（傳家寶）
處理法：水洗

2019-04-21 14:52:23 責任編輯：未知

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