巴西桑托斯咖啡品種口味好不好 巴西山多士No2 咖啡豆名字來歷

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-09-29 15:34:22

巴西桑托斯咖啡品種口味好不好？  巴西山多士No2 咖啡豆名字來歷介紹：

巴西佔全球咖啡生產量的30％，咖啡主要產地在東南部，大多數經由桑托斯港輸出，因此而得名巴西山多士咖啡豆。
 
單品品嚐巴西咖啡香氣非常的調和，味道中性清香，帶有紅棗乾果的香氣及肉桂，肉豆蔻香氣，泥土香氣，口味上最初是很平衡的風味，接着感受到微微酸味擴散開來，最後的喉韻則殘留的是輕微的苦味。
 
Santos NO2是300g生豆中不超過4個缺點豆，是巴西山多士咖啡最高等級，並且以每個洞都一樣大的篩網來篩選分類，18目的大粒豆子。
 
巴西咖啡豆也經常被用來調配綜合咖啡，因爲它的特性不論與哪種豆子搭配都相當適合，因爲能夠提供品質安定的豆子因此巴西咖啡產量居世界第一。
 
在酸味強的豆子中加入巴西豆，可以藉由巴西咖啡的苦味緩和其他咖啡過於個性化的風味，例如摩卡，瓜地馬拉，吉力馬札羅等酸味較爲明顯的豆子，以巴西來綜合以他的苦味緩和其他咖啡的酸味，味道就會變得更順口。
 
手衝濾泡式建議沖泡水溫如下:(詳細請參考咖啡煮法/手衝濾泡的水溫）
建議適合溫度：高溫
 
數位顯示溫度計：92度
 
金屬棒指針式溫度計：90度
 
玻璃酒精溫度計：87度
 
450g磅裝透氣包：330元（淺炒），C7（中炒）
225g半磅透氣包：165元（淺炒），C8（中炒）
掛耳式咖啡10入袋裝：220元


 

2019-04-17 16:11:58 責任編輯：未知

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