尼加拉瓜咖啡產區水之睛莊園瑪莎耶薩咖啡杯測風味描述咖啡等級

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-09-29 15:35:54

你知道中美洲尼加拉瓜的水之睛莊園嗎？這一個莊園在當地是非常好的咖啡莊園，所生產的咖啡也是比較好的，很受當地人的喜愛，那就一起來了解一下這個莊園特有的一款咖啡吧！

這款咖啡來自尼加拉瓜的Nueva Segovia產區，海拔高度1450公尺，終年降雨量在1500~1700mm之間，良好的環境保護使全區的咖啡都是以遮蔽種植法栽種，並擁有肥沃的火山灰土壤，使用人工採摘挑選成熟的咖啡果實，特殊的地理環境及微型氣候使得此款Caturra充份發展出特殊滑順的果酸風味，無論在風味及品質上均有極高程度的表現。

瑪莎耶薩 Ojo de Agua．水之睛莊園

產區：Nueva Segovia (新薩高維亞) 城市：Dipilto-Los Mares

等級：Strictly Hard Beans嚴選高海拔極硬豆

海拔高度：1,450 公尺
品種：Marsellesa

處理程序：全水洗法，天然日曬乾燥

杯測報告

幹香：蜂蜜、杏仁、水果韻調、野薑花香、甜花香、莓果類香氣

溼香：焦糖、蔗甜堅果、奶油香氣、榛果、巧克力甜香

Marsellesa 瑪莎耶薩咖啡的奶油感、荔枝酸甜、餘味變化細膩且甜味相當持久、Body飽滿、果酸明亮、苦巧克力、熱帶水果風味、焦糖、香草；是一款酸度平衡、甜度極高的特殊品種。喜歡甜咖啡口感的話，那你一定要選擇這一款咖啡！