剛果咖啡種植自然條件優勢剛果咖啡豆特徵種植海拔高度風味描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-09-29 17:27:29

剛果民主共和國在中非，是一個因數十年內戰而受到創傷的國家。據估計，自2000年以來已有500多萬人喪生，還有數百萬人流離失所。該國的財富和衝突的根源在於其巨大的礦藏。

該國的發展受到政治不穩定，缺乏基礎設施，根深蒂固的腐敗以及從殖民地過去和最近時期尋求其礦產財富的商業剝削的剝削歷史的阻礙。與其鄰國盧旺達，布隆迪和烏干達一樣，咖啡已經成爲經濟復興和社會影響的重要機會。DRC位於赤道上，每年降雨量高達2000毫米。這與火山土壤和高海拔相結合，爲種植咖啡創造了完美的條件，特別是在該國東部的基伍湖周圍的山丘和山脈上。

在1970年代，剛果民主共和國是世界上主要的咖啡出口國之一。今天，產量達到原來的10％。直到最近，不穩定和基礎設施薄弱限制了農民進入市場的機會。直到最近，農民幾乎沒有選擇，只能向中間人出售咖啡，中間人將晚上用小船將羊皮紙運到基伍湖，進入鄰國盧旺達或布隆迪。許多男人在這次危險的旅程中喪生，淹沒了傾覆的船隻和惡劣的天氣。爲剛果的小農創造市場準入是確保收入流回該國的關鍵。增加農民收入意味着增加投資，提高產量和質量，幫助推動價格達到更可持續的水平。

剛果咖啡

高度範圍：1300 - 2200 MASL（APPROX）

咖啡產區：北部和南部基伍

全年生產：335,000（60KG BAGS）（2015/16 - ICO）

處理：水洗

生產者：咖啡農場/農民，11,000名咖啡農民

平均農場規模：1.4 HECTARES

收穫期：4月 - 7月

人均消費：每年0.18KG
風味描述：保有非洲豆狂野豐富的風味，酸質佳，柔順滑口，又有堅實的厚度

Falcon之前投資了這一產地並遭受了重大財務損失。我們回來了，但這次我們並不孤單。在剛果開展業務並取得成功需要合作。今天，Falcon與一家名爲Eastern Congo Initiative的非盈利組織和當地家族出口商Coffeelac Sarl一起工作，以支持和建立當地的咖啡種植業。