蘇門答臘咖啡產區臨潼 Notch咖啡溼刨處理方式風味描述口感怎麼樣

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-09-29 15:31:24

印度尼西亞北蘇門答臘省臨潼 Notch咖啡，這款咖啡在蘇美拉咖啡咖啡評論的2019年4月品嚐報告中獲得了第二高的評分。一起來看一下吧！

Notch咖啡來自印度尼西亞蘇門答臘島北部的咖啡因其複雜的土壤和水果香調而受到重視，這些香調似乎主要來自非正統的水果去除和乾燥實踐，稱爲“溼拖船”。這是該類型的一個特別精緻的例子，產生位於多巴湖以南的臨潼地區，是蘇門答臘最古老的，也是最受尊敬的蘇門答臘種植區之一。 Notch小批量烤制以保持質量，還提供標誌性的冷釀，即飲咖啡和濃縮物系列。

印度尼西亞北蘇門答臘省臨潼 Notch咖啡

產地：印度尼西亞北蘇門答臘省臨潼種植區

烤：中等光

美東時間。價格：¥18.00 / 340克

Agtron：53/75
海拔：1200-1450米

香氣：9

酸度/結構：8

盲評估：深沉，複雜，甜美刺激。黑醋栗，麪包師的巧克力，潮溼，新鮮落葉，楓糖漿，略帶淡淡多汁，漿果香氣和杯子的發酵。結構清脆甜美;豪華，有活力的口感。風味長時間共鳴，帶來豐富的乾燥效果。

底線：精緻的傳統蘇門答臘，口感輕盈豐滿多汁，由細膩的辛辣水果和幹巧克力驅使。