玻利維亞咖啡豆的香味是怎樣的有機卡斯卡拉咖啡豆風味描述價格

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-09-29 21:30:29

卡斯卡拉（Cascara）是咖啡果乾的皮膚或外皮，它本身就像“茶”一樣受歡迎。它含有咖啡因，就像櫻桃的其餘部分一樣，杯中的咖啡因含量因釀造濃度而異。卡斯卡拉的味道並不像烘焙咖啡，更像濃縮咖啡水果本身。櫻桃味道和甜味。

雖然Cascara本身還不是一個廣泛分佈的產品，但有一些東西需要學習。大多數Cascara是由天然加工咖啡生產的，因此皮膚是幹法加工的天然副產品。將整個櫻桃乾燥，而不是將碎片碾碎成碎片，儘可能將其剝離。這款Cascara來自水洗咖啡，因此具有更高的亮度。咖啡是由一個位於1600米的農場的精美微型生產商種植的。完全洗滌過程從分離外皮開始，也稱爲脫脂。豆繼續發酵以除去果肉或粘液，然後洗滌。分離的皮膚在凸起的牀上乾燥直至完全乾燥，這就是卡斯卡拉。

您可以將Cascara釀造成各種強度，但每8盎司水開始約6克，並根據您的口味調整。陡峭3到5分鐘。您可以嘗試不同的比率和水溫。用水浸泡Cascara然後讓它沉澱到杯子的底部（你可以進行第二次輸液）或拉緊。根據強度（與Cascara的水比例），所得飲料爲中等至深紅色。

玻利維亞有機卡斯卡拉咖啡

收穫：四月至八月

品種：Caturra，Typica，Criollo。

價格：每磅20.00美元
加工天然/乾燥加工
風味描述：具有檸檬酸。甜檸檬的味道貫穿始終。它還有巧克力和香草的味道。香氣是熱帶水果，葡萄乾，非常濃郁。

玻利維亞是南美洲最貧窮的國家。大約有30,000個家庭依靠咖啡維持生計。它們生產的咖啡一般都是有機咖啡，你有沒有品嚐呢？