瑪麗亞德爾卡門Vela Ruiz家族,是想種植咖啡的,但是他們對咖啡種植是不瞭解,所以他就自己開始咖啡種植的摸索,他看過當地咖啡種植,接受他這外加附帶三個員工的建議,開始改造咖啡種植遮陰樹,如蘋果樹,梨子,李子等遮陰樹替代傳統上gravilea和cushin樹木,家庭所有成員都參與這個莊園非種植,這裏是不允許卡車和機動泄引機進入破壞這個自然生態保護區寧靜,附合政府Defensores de la Naturaleza條款,這位來自音樂家庭和環境保護者,最大貢獻是用他的方法去執行防止獵人在此打獵,譬如裝設擴音器放送機車引擎聲音,驚嚇鳥類,不會被獵人捕獲。