哥斯達黎加唐奧斯卡處理廠水洗咖啡豆介紹哥斯達黎加唐奧斯卡處

作者：中國咖啡網來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-10-03 04:30:44

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　　哥斯達黎加唐奧斯卡處理廠水洗

　　英文品名

　　Don Oscar Volfa Lot#18 Fully Washed

　　國家

　　哥斯達黎加

　　產區

　　塔拉珠 (Tarrazu)

　　分級

　　SHB

　　生產者

　　Beneficio Don Oscar Volfa

　　處理法

　　水洗

　　品種

　　卡杜拉、卡杜艾

　　海拔

　　1300公尺至1500公尺

　　採收期

　　12月到來年3月

　　介紹：

　　哥斯達黎加咖啡種植已經有兩百年曆史，最早是栽種在Poas與 Barva火山山坡，今日被稱爲中央谷地(Central Valley)的地區，主要的七個咖啡產區是自西北向東南，隨着內陸中央高原而分佈。

　　哥國火山地形擁有的肥沃火山灰、溫和適宜的氣溫，及穩定豐沛的雨量，都是咖啡成爲哥國主要農產品的因素之一。七大產區分別爲：Tarrzu、Tres Rios、Orosi、Central Valley、West Valley、Turrialba、Brunca。

　　哥斯達黎加栽培咖啡的歷史悠久，不過近10餘年來，更進新銳的"乾式"處理法蔚爲風潮，統稱"蜜處理"的新式法，利用刮除機調整果肉刮除程度的功能，

　　產出隨着顏色由淺至深(白、黃紅白、黃紅黑)而呈現"蜜感"由淡至濃，有酸度、複雜香氣厚實感…各有深度、各有千秋。

　　奧斯卡小金人處理廠(Beneficio Don Oscar Volfa)屬於家族型的咖啡處理廠，咖啡果實來自當地附近塔拉珠(Tarrazu)產區咖啡小農，咖啡種植海拔1300公尺至1500公尺，

咖啡樹品種有波旁、卡杜拉、卡杜艾，生豆處理法採用新式乾式水洗處理。

　　哥斯達黎加咖啡一向被認爲是完美類型的經典風味，平衡、乾淨、溫和柔順的基調。

　　風味敘述 : 蜜糖、奶油、香草、核果、果乾、滑順甘甜

2018-12-01 17:51:30 責任編輯：中國咖啡網

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