米納斯州(MINAS GERAIS)-巴西南部，又分小產區南米納斯(Sul de Minas)、希拉朵(Cerrado)、洽帕朵(Chapada de Minas)、馬踏斯(Matas de Minas)
聖艾絲提皮裏託州(ESPIRITO SANTO)-多羅布，少精品。
聖保羅州(SAO PAULO)-山度士港，巴西2/3豆子由此出口。
巴伊亞(BAHIA)-巴西東北方，又分小產區巴伊亞高原(Planalto da Bahia)、希拉朵巴伊亞(Cerrado da Bahia)
巴拿那州(PARANA)
朗多尼亞州(RONDONIA)
COE又分爲Natural跟Pulped Natual兩個，Natual是從2012年纔開始。主要還是以PN法爲主，畢竟巴西是以PN法起家的。
燈塔莊園(Sítio da Torre)：莊園主Álvaro Antônio Pereira Coli，坐落於Carmo de Minas, Mantiqueira de Minas。 品種黃波旁，海拔平均1270m。採收用手摘，洗淨、去皮、日曬乾躁至含水量11.5%，存於rest boxes 30天，然後送到Cocarive -Cooperativa Regional dos Cafeicultores do Vale doRio Verde.
PN 2015 7th 87.91
PN 2013 18th 86.59
PN 2012 14th 87.03
N 2013 5th 89.5
前街衝煮參數建議：
前街咖啡手衝參考： 稱量15g的【燈塔莊園半日曬黃波本】咖啡粉，倒入研磨機中度研磨，研磨完的顆粒比食鹽稍粗，我們用BG磨豆機刻度6A（標準篩通過率50%），水溫88度，kono/kalita濾杯萃取，推薦粉水比1：14左右。
手衝壺中的熱水以濾杯中間爲圓心順時針一圈一圈畫圓，在沖泡時開始計時，15秒將咖啡沖泡至30g，然後停止注水，當時間至1分鐘時，第二次注水。第二次注水時與前面一樣，以濾杯中間爲圓心順時針一圈一圈畫圓，水流不要衝到咖啡粉與濾紙相連的地方，以免產生通道效應，
咖啡粉衝到最外圈留出一圈即可，然後再一圈一圈往中間沖泡，2分10秒，要將咖啡衝至210g，沖泡咖啡完成。
｜ 日式冰手衝【燈塔莊園半日曬黃波本】
前街咖啡冰手衝【燈塔莊園半日曬黃波本】參考：
巴西咖啡【燈塔莊園半日曬黃波本】，中深烘，BG磨豆機刻度5R（標準篩通過率60%）
20克粉，冰塊150克，熱水150克。水溫比正常手衝建議的88℃，再高上1℃，正常研磨小富士3.5刻度，冰手衝則稍細半格-小富士3刻度，推薦粉（水+冰）比1：15.
悶蒸水量40克，悶蒸時間30秒。
分段注水，第一段60克水，第二段40克水。使用了比較細但是高的注水水柱，用力攪拌衝擊，使得咖啡粉充分翻滾，但是要注意，液麪水位不要太高，不要衝到邊緣的濾紙。
整個萃取時間大約也是2分半鐘左右（跟平時正常20克粉萃取時間接近）。
