本批次咖啡被
哥倫比亞 Inconexus 咖啡專業品控團隊選爲頂級微批次精品咖啡之一。 Mejor de Narino 生豆競賽是從去年9月開始舉辦的，主要爲了挑選出哥倫比亞娜玲瓏產區優質的精品咖啡而展開的活動。Narino 產區有大約4萬個咖啡農場，其中三分之二的面積平均在3英畝左右。娜玲瓏靠近赤道，有着充足穩定的光照以及降水。在 Buesaco，溫暖的空氣從夜晚的峽谷中升起，給山頂上的咖啡樹的提供了保護層。這些綜合條件有利於咖啡樹在白天充分吸收太陽能量，夜晚則活躍起來，有利於咖啡樹集中開花，並且延長咖啡櫻桃的成熟期。
今年的卓越一杯 Narino, 獲獎的咖啡來自 Antonio Galguan 先生出產的咖啡,他的農場叫做La Loma. 在過去的17年裏，Antonio Galguan 先生一直在種植咖啡，並使用自己的微型處理站來處理收穫的咖啡櫻桃，這使得他可以完全細緻地控制咖啡櫻桃脫皮、18小時發酵時間，以及7到14天的乾燥過程。
Antonio Gualguan 先生只種植卡杜拉的品種，這一品種是哥倫比亞精品咖啡的典型代表。FNC 組織一直想要嘗試推廣新的雜交品種（比方說 Tabi 和 Castillo）以期提高產量和產出的穩定性，但是仍然有大量的農戶堅持種植卡杜拉。
卡杜拉這一品種於1937年發現於巴西，是波旁種的自然基因變種。波旁咖啡一開始種植於法屬殖民地留尼汪島，1859年後引種於巴西。卡杜拉有着非常特殊的屬性，矮小， 結果能力強，抗風雨能力強。
前街咖啡手衝參考： 稱量15g的【山崗莊園】咖啡粉，倒入研磨機中度研磨，研磨完的顆粒比食鹽稍粗，我們用BG磨豆機刻度5R（標準篩通過率60%），水溫89度，V60濾杯萃取，推薦粉水比1：15左右。
手衝壺中的熱水以濾杯中間爲圓心順時針一圈一圈畫圓，在沖泡時開始計時，15秒將咖啡沖泡至30g，然後停止注水，當時間至1分鐘時，第二次注水。第二次注水時與前面一樣，以濾杯中間爲圓心順時針一圈一圈畫圓，水流不要衝到咖啡粉與濾紙相連的地方，以免產生通道效應，
咖啡粉衝到最外圈留出一圈即可，然後再一圈一圈往中間沖泡，2分20秒，要將咖啡衝至220g，沖泡咖啡完成。
｜ 日式冰手衝【山崗莊園】
前街咖啡冰手衝【山崗莊園】參考：
哥倫比亞咖啡【山崗莊園】，淺中烘，BG磨豆機刻度5M（標準篩通過率67%）
20克粉，冰塊150克，熱水150克。水溫比正常手衝建議的90℃，再高上1℃，正常研磨小富士3.5刻度，冰手衝則稍細半格-小富士3刻度，推薦粉（水+冰）比1：15.
悶蒸水量40克，悶蒸時間30秒。
分段注水，第一段60克水，第二段40克水。使用了比較細但是高的注水水柱，用力攪拌衝擊，使得咖啡粉充分翻滾，但是要注意，液麪水位不要太高，不要衝到邊緣的濾紙。
整個萃取時間大約也是2分半鐘左右（跟平時正常20克粉萃取時間接近）。
