印尼蘇門答臘曼特寧長身龍果手衝體驗

印尼蘇門答臘曼特寧長身龍果手衝體驗_印尼有多少種咖啡豆

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 印尼曼特寧咖啡豆 > 2024-10-04 19:33:05

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龍果是上星期剛拿來的，第二天就有朋友來試喝，我也稍微喝了些，但對於象我喜歡耶加雪菲的輕型口感的人來說，那時的龍果有太大的脾氣——火大，需要養段時間。

今日，有印尼咖啡發燒級的老客過來，剛好喫好飯也需要消消食，於是拿出了養了一週的豆子，沖泡了少量以試口感。

溫度用的是深焙豆的溫度，只是我用的量比賣給客人的要少些，一是因爲龍果偏貴，二是試喝，萬一還沒達到醇香，豈不浪費？細心地衝好單品，只是如平時只搖了幾下以求口感統一平滑，各倒一半，拿起漂亮通透的玻璃小杯，龍果的顏色倒有幾分與朗姆酒或者就是路易十四相似，比耶加雪菲稍濃厚些，比一般曼特清澈透明些，一句話，就是比較醉人的那種紅，甚至有十幾年女兒紅的醇度。

入口，一股猛烈的如雪茄煙的嗆味衝入舌尖，嗆，是那時我的感覺，覺得可惜了，正懊悔，舌頭周邊已有津液回湧，喝口清水，洗淨舌頭，開始品稍微冷卻了的龍果，這以後的味道就不用我來描述了，只能用一個“妙”來形容。每一個溫度都有每一種特有的味道，直到完全冷卻，依然回味無窮。

每個人的體質不一樣，味覺也不大一樣，也許，喝在你口裏的龍果曼特寧賽過我所描述的。

色澤飽和，轉口豐富，層次分明，回味無窮、、、、這是我對養了一週左右的龍果曼特寧的品感。

Wahana Longberry 日曬

國家：印尼

地區：北蘇門答臘尹裏縣、詩地加蘭

莊園：wahana

處理：日曬

品種：長身龍果（longberry）

海拔：1400-1500m

烘焙度：Light Roast

風味描述：龍貢、紅毛丹、青橄欖、酒香