【國家】 ：布隆迪
【產區】 ：Kayanza區的Muhanga北方高山
【莊園】 ：Gahahe咖哈赫
【品種】 ：紅波旁
【處理法】：水洗
【海拔】 ：1850米
【風味】 ：在淺度烘焙的表現爲：花香、桃子、檸檬、葡萄柚、茉莉花、蜂蜜、太妃糖、可樂氣泡甜感、細膩乾淨、順滑、奶油質感、餘味香氣縈繞、甜感持久
布隆迪屬於高海拔咖啡產區，並且因境內成千上萬的山嶺、火山岩土壤、豐富充沛的雨量造就了優質咖啡的絕佳生長環 境，讓布隆迪的咖啡擁有特殊且獨樹一格的香氣與風味。 與其他產地不同的是在布隆迪的咖啡種植地都是小型的家族農場，將採收下來的咖啡果實集中送到最近的咖啡水洗站是當地的傳統處理方式。
布隆迪有非洲之心的稱號，Burundi(浦隆地)一個小巧且具備原始美景的內陸國，位於中非跟東非諸國的十字路口，洽是非洲偉大的尼羅河跟剛果河的分水嶺，首都布松布拉位於著名的Tanganyika湖畔，在浦隆地期間，每天清晨的湖畔早餐是有趣的經驗，可以觀賞壯闊的坦幹伊喀湖，但要堤防絲毫不怕你、直接跳到餐桌覓食的鳥羣，大湖，也是浦國與剛果及坦桑尼亞的自然邊境，浦國地勢高、海拔變化頗劇，由最低點的海拔7百多米(772m)--位於坦幹伊喀湖(Tanganyika)到海拔最高處的2,670米，位於Heha山，(2012年)我特別拜訪這區域的咖啡產區與處理場，發掘歐舍直接關係咖啡，並於去年與2013年，分別引進，那裏的原始山景很翠綠。 歐舍首度推出浦隆地咖啡是在2005年，直到2012年，我們才得以深度拜訪浦國產區，今年採購的批次量其實很少，但仍屬優質且足可代表產區的風土特色。
雖然多數人認爲布隆迪咖啡跟鄰國盧旺達應該類似，品種也以Bourbon居多，但實際杯測起來並不然，以酸質來說，盧旺達較明亮，但浦隆地的變化，尤其細緻的香料變化很獨特。
布隆迪的國民,並沒有喝咖啡的習慣,因此,當他們發現,栽種咖啡可以帶來現金收入,改善生活品質時,就紛紛接受專家與政府的指導，在咖啡產業國有化期間,浦隆地政府在咖啡產區設置了138個小型水洗站，估計目前早就超過200個CWS(Coffee Wash Station)了。CWS的設置如同盧旺達，東非州其實沒有所謂的“莊園”，咖啡農擁有的咖啡樹甚少，由幾十棵到兩百多棵不等，也沒有餘力設置小型的去皮去果膠機咖啡(但在中美洲或哥倫比亞卻很普遍)，他們能做的就是，咖啡櫻桃成熟期間，採收後，送到CWS去處理或直接賣掉，因此，討論盧旺達或浦隆地的咖啡品質，必須要用CWS的營運模式來看，以日批次(DAY LOT)的登記角度來追蹤好品質的批次，光看CWS的名稱來採購，往往會失真，甚至大失所望。
CWS之上，會成立較大型，類似肯尼亞大處理場Factory或合作社Coop.的組織，但在浦隆地，叫做：Sogestal! Sogestal就是CWS的管理整合單位，由CWS小型水洗站做接收櫻桃後的處理，處理完後的後續步驟與幹處理分級、銷售等事項，交由Sogestal做，咖啡開放給民衆經營後,早先的7大sogestal變成國有與私人企業合資，目前政策是政府降低持股，通常政府低於20％而私人持有股份會超過80%，
這7大SOGESTAL主要依產區與地理區域設立,肩負著水洗站的管理與後處理併兼協調品管控制與後段工作與銷售;他們分別是：Kayanza, Kirimiro , Kirundo/Muyinga, Ngozi , Mumirwa , Sonicoff 與Coprotra。
水洗階段完成並曬乾後,帶殼豆會送到幹處理廠,幹處理廠負責：初步分級、杯測、品管報告、以及最終的分級、裝袋。在首都主要的幹處理廠有 SODECO, Sonocoff與Sivca。
布隆迪栽種的咖啡多屬波旁種，近年來還引進Jackson等品種; Bourbon的香氣明顯、在浦國的波旁種甜度夠且酸質屬較優雅且不刺激型,在國際市場應頗有競爭力，但之前內亂與諸多問題導致產業發展很慢，且浦隆地知名度還不夠，因此國際市場的評價還不夠多，05年我曾說過，浦隆地像一顆被埋沒的珍珠，希望2012年起，浦隆地能變成精品咖啡市場的一顆耀眼明珠。浦國主要與出名的咖啡產區分別有Kayanza、 Ngozi、Mumirwa、Buyenzi、Kirimiro等區。
