巴西喜拉朵百利甜是什麼咖啡？聖野莊園微批次火山處理法怎麼樣？

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2024-10-05 11:26:18

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

巴西咖啡喜拉多

Brazil Cerrado

喜拉多區也被稱爲“塞拉多”，是巴西咖啡最古老且氣候條件最佳的產區。它的咖啡在海拔1000米左右，其獨特的土壤、豐富的地下水是喜拉多必不可少出產優質咖啡的生態條件。半水洗加中度烘焙出來的喜拉朵，烤餅乾香味濃郁迷人。

巴西咖啡喜拉多百利甜介紹：

產地：巴西 Brazil

產區：米納斯州喜拉多 Cerrado Mineiro

莊園：聖野莊園

FAZENDA SÃO SILVESTRE 2017

海拔：1200m

品種：黃伊卡圖 Yellow Icatu

生豆處理：半日曬處理法 Pulped Natural

（微批次火山處理法）

烘焙度：中度偏淺

風味：蜂蜜小柑橘柚子輕柔絲滑乾淨細膩

跟聖野莊園結緣於廣州展會，初次見面就被他們的咖啡驚豔，完全沒想到習以爲常的巴西，竟然可以呈現出如此不同的風味。今年4月份，莊園主ISMAEL JOSÉ DE ANDRADE先生專程飛到北京辦杯測分享會，易爵因此有幸第一時間將這些驚豔的好咖啡分享給大家，如果那天你有來參與我們的活動，相信一定還記得當時喝到的好滋味。