巴西咖啡獨立競標Best of Carmo de Minas 2011冠軍來自SÍTIO DA TORRE燈塔莊園，是很優異的PN處理黃波旁。
Carmo de Minas 風景秀麗，在巴西米納斯州南方，地理形勢獨特，土壤飽含豐富礦物質並具有火山岩成份、擁有水質出衆且成份多樣的天然氣泡礦泉甚至還成立氣泡礦泉公園，多變的微型氣候，讓此區的高品質咖啡擁有所謂的“Carmo味”但農園間又各展風華，細膩處，無法細數，只要留宿此地，我一定被清早的晨霧喚醒，忘不了那霧氣飄進牀邊的景緻：
細數巴西自1999年來的巴西咖啡大賽，Carmo de Minas區(位於米那斯州南部)應是得獎最多的小區域，知名莊園不可勝數，Best of Carmo de Minas 2011是本區首次舉辦的獨立咖啡競賽，我們戲稱是“CoE Top 10廝殺競賽”，因爲參賽者幾乎都屬CoE優勝莊園，更不乏拿過Top 10甚至冠軍者，歐舍有幸被邀請擔任複賽評審，杯測結果顯示，競標批次的品質多數非常優異，屬CoE全國大賽優勝莊園品質，入圍莊園在批次數量較少，甚至僅4箱，往昔這種精品常因子量太少，就直接併入較大批次來參加CoE競賽，或直接售給烘豆商，所幸這場Best of Carmo de Minas 2011，讓這些小批次精品得以原始批次的面貌首度與大家見面，真的很難得，本競賽最大的意義是讓微量批次與日曬處理法都可參加，但最新消息指出，因子量少且參賽者衆，主辦單位認爲效益較低，且CoE已經在本年初舉辦巴西日曬豆競賽，因此決定停辦2012年競賽，這可惜了，以往就不易買到優異的小批次尤其日曬批次，如今聞訊，真叫人扼腕，希望主辦單位在2012即將展開主採收期時能夠考慮續辦。
榮獲冠軍的巴西咖啡莊園-SÍTIO DA TORRE燈塔莊園以黃波旁種參賽，批次名稱爲TALHÃO BOURBON，獲得92.66的高分，我們在國際組評比時給了90分，屬細膩、風味多變的優質巴西波旁，她的兄弟莊園也在首屆的巴西日曬處理2012 Brazil Late Harvest CoE全國大賽，榮獲優勝，同一個莊園有兩批優勝批次，品質實力非常渾厚，值得細嘗！ CoE日曬豆競賽讓巴西優異的日曬豆得以站在世界舞臺發光發熱，屬2012年重要的世界咖啡盛事，巴西本就是日曬Arabica的最大生產國，而CoE競賽主辦當局ACE終於正視[日曬處理法]的重要性與肯定其地位，藉巴西日曬CoE大賽將這理念推到全世界，對於優質日曬批次，肯定會有重大的鼓舞與起帶頭作用。
巴西咖啡莊園SÍTIO DA TORRE燈塔莊園離 Carmo de Minas 鎮中心約3公里，雖拜訪多次，但每次都能欣賞到多樣的景色，例如清晨霧氣、正午的豔藍天空、傍晚的草原風景，更不用說，節氣與咖啡不同生長階段所帶來的多變景貌。 Alvaro Antoni Pereira Coli是冠軍莊園Sitio da Torre的主人，他另一個莊園 Sagrado Coração de Jesus亦榮獲巴西首屆CoE日曬處處理全國咖啡競賽的優勝，兩個莊園在同一區域但地勢與海拔略有不同；Sitio da Torre莊園原屬於Alvaro Antoni的雙親 Paulo Coli 與 Adila Coli，他們在 1995年將咖啡園過戶給兒子們，並決定由Alvaro Antoni 繼續經營，終在2011年的兩項競賽大放異彩！
Alvaro Antonio表示，他在Cocarive的專家建議下，咖啡品質提升很多，確實如此，07年拜訪合作社時，Alvaro Antoni正在合作設的品管室挑取樣的生豆，當天也測到他的樣品並就打算採購，但他的批次很早就銷售一空，雖07年就對其品質有深刻印象，但卻到2012才得以標購。Sitio da Torre莊園有一個很醒目，視野幾乎等同一等參角點的木製高塔，那是我們每次拜訪必登的拍照點，以下爲aro Antonio本人，以及望高臺的照片，注意左邊的柱子上釘有各國文字的“歡迎”字樣，包括中文。另一張照片是榮獲本批次冠軍的黃波旁種：
