肯尼亞慕蘭戈咖啡豆基本信息_肯尼亞Muranga穆蘭卡咖啡怎麼衝？

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亞咖啡豆 > 2024-10-05 15:32:40

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生豆基本信息

生產者：唐卡西處理廠（Thungathi Factory）周邊的小農戶

產區：肯尼亞中部，穆蘭卡縣（Muranga County，Central Kenya）

海拔：1350-1950m

處理：全水洗，高架日曬乾燥

品種：SL28，SL34，Ruiru11

收穫：4-6月，10-12月

土壤：火山土

產區簡介

穆蘭卡產區位於肯尼亞山麓（Mount Kenya），接近涅裏（Neyri）產區。肯尼亞山肥沃的火山土（volcanic loam）爲咖啡生長提供了充足養分。該區每年有兩個雨季，典型降雨分別出現在3-4月與11-12月，全年降水充足，咖啡樹幾乎無需人爲灌溉。產區擁有兩個收穫季，4-6月爲主收穫季（Main Harvest），10-12月爲次收穫季（Fly Crop）。

穆蘭卡產區有多間咖啡處理廠，原則上，咖啡農可以就近選擇。由於肯尼亞的生豆銷售方式，能夠售出高價的咖啡處理廠往往更能贏得農戶的青睞。唐卡西處理廠是艾格合作社（Iyego Coffee Growers Cooperative Society）旗下的處理廠之一，主要負責加工周邊小型家庭農場的咖啡。

AA級別代表生豆顆粒大小，爲17-18號篩網，對瑕疵豆有嚴格管控。AB級別代表生豆顆粒適用篩網15-16，同時允許包括10%的15目以下豆。

亞奇昂德瑞處理廠AA 級Kenya Muranga Kianderi AA

這支肯尼亞咖啡豆來自於Riakiberu水洗處理場，此處理廠在肯尼亞中部省中Nairobi奈洛比北方的Murang’a穆蘭卡。約700個小農戶把他們的咖啡櫻桃帶到這個水洗處理廠來處理。這些小農戶耕種SL28、Ruiru11和一些新的高產量Batian咖啡品種。且農民受益於富含礦物質的火山土壤，而火山土壤擁有讓咖啡生長的理想條件，是此區域的典型環境。農民採摘成熟的咖啡櫻桃後被小農帶到處理廠，在去除果皮和果肉之前，用人稱的水洗處理法去處理。 Riakiberu咖啡工廠的長遠目標是通過農民培訓和開展全年農業研討來增加生產。他們的願望是建立一個與小農戶的透明信任關係，並幫助肯尼亞產業持續的增長，同時帶給農民優良的品質和良好的價格。

產地：肯尼亞

地區：Murang'a穆蘭卡

子區：Murang'a區<中部省

處理廠：Riakiberu水洗處理廠

處理法：水洗

COFFEE等級：AA

成長海拔高度：1600-1800m

品種：Batian，Ruiru11，SL28

風味：梅子與葡萄柚幹香,入口是烏梅,檸檬氣水,金柚,啜飲也可以感受到略略的花香氣息,中段有著許多不同的水果風味,芭樂甜感、西瓜汁、葡萄汁等等滋味。

是的!!是的!!!喜歡酸酸甜甜的朋友選這支就對啦!!!