布隆迪是一個擁有悠久咖啡傳統的土地。它的高海拔，數千座山丘，火山土壤和充沛的降雨爲生產特殊和異國情調的咖啡提供了理想的條件。在布隆迪，沒有大型種植園。咖啡實際上是在小型家庭農場種植的，傳統上將櫻桃帶到最近的咖啡洗滌站。
布隆迪將其咖啡系統劃分爲所謂的Sogestals（SociétésdeGestion desStations de Lavage - 翻譯：洗滌站的管理公司）。他們是布隆迪大多數洗滌站背後的組織機構。Sogestals通過融資，運輸，肥料和咖啡的國際商業化爲農民和洗滌站提供支持
該咖啡來自Kayanza地區，位於該國北部，靠近盧旺達邊境。Kayanza主要以尼羅河的水源而聞名。一種獨特的水，用於處理所有鄰近的溼磨廠的咖啡果。
Kibingo的水洗處理廠建於80年代中期。它收集位於車站周圍的微型種植園的櫻桃，這些種植園位於靠近剛果 - 尼羅河嵴的高海拔山丘上。
在杯中，這款特別的布隆迪咖啡具有花香柑橘味和焦糖味。它在烤麪包香氣中的果味甜度之間平衡，使其在2013年贏得總統盃卓越獎。
6月初到達，Grainpro的新作物。這是我們第一次在位於Kayanza省的Kibingo水洗處理廠提供咖啡，靠近盧旺達邊境。水洗處理廠建於1986年，目前從3500多名當地農民那裏收集咖啡果。它位於海拔1893米或6200英尺的地方，靠近剛果 - 尼羅河嵴。水洗處理廠以其建在河上的木橋而聞名。“Kibingo”這個名字來自基隆迪語urubingo，意思是“蘆葦”。沿河種植蘆葦以容納水並防止周圍的土壤侵蝕。
布隆迪咖啡主要種植在不經營櫻桃的小農場，而是將其帶到當地的洗滌站。最好的運行站爲優質櫻桃付出更多，這意味着它們都是完全成熟的，發育良好並從農場迅速帶來立即加工。這可能在Kibingo水洗處理廠最爲明顯，其咖啡在2017年，2015年和2013年進入了卓越杯競賽的前10名，並在2017年獲得了第一名。雖然這個產品來自水洗處理廠的其他農民和地段，但我們覺得仍有證據表明這種關注和對咖啡質量的關注。
在布隆迪，大部分咖啡都是由農民種植的。事實上，在這個僅有900萬人口的小國家中，大約有80萬個家庭參與了這個行業; 它佔布隆迪出口收入的80％。幾乎所有種植的咖啡都是阿拉比卡咖啡和波旁品種。農民爲自己的糧食供應種植作物，但也種植一些經濟作物（如咖啡）。大多數個體農場有50到250棵樹，總共只有幾袋咖啡。咖啡一旦被採摘，就必須趕到水洗處理廠。
布隆迪擁有獨特的咖啡加工傳統，將咖啡果粉碎並“幹發酵”長達12小時，然後用乾淨的mountian水充分洗滌，時間在12到24小時之間。最後將豆浸泡12至18小時，然後在升高的牀上用羊皮紙乾燥。除了咖啡種植的高海拔之外，這個過程還可以生產出乾淨，高品質的咖啡杯。
省： Kayanza
公社： Kayanza
海拔：海拔 1,893米/ 6200英尺
咖啡品種：波本
加工：洗滌
杯子特徵：茉莉和巧克力的味道與精美的身體和酸度。
焙烤須知：堅固，濃密的波旁威可以烤到淺色到深色。我們個人的偏好是在第二次裂縫的最開始; 這裏會有一些高音符，巧克力音符將被很好地定義。像維也納烤肉一樣稍微變暗的烤肉會製作出有趣的單一濃縮咖啡。
人口：898萬人
咖啡產量：51.5萬袋（60公斤）或6800萬磅。阿拉比卡咖啡佔產量的96％。
國家包容量：132磅 - 60公斤
國內消費：很少。
咖啡出口：51萬袋（60公斤）
耕地面積：6萬公頃（約15萬英畝）
收穫： 2月至6月
阿拉比卡引進：比利時人在20世紀30年代初引入阿拉比卡。
等級：根據允許缺陷的大小和數量，優質等級的洗過的咖啡是Ngoma Mild，AA和A. 平均含水量爲11.5％。
農場：完全以小農爲主的活動，超過800,000個家庭直接參與咖啡種植。農場非常小，每個農場只有50到250棵樹。咖啡種植在海拔1250至2000米的海拔高度。
植物種類：波旁
