星巴克®
單一產地系列
哥倫比亞薇拉咖啡豆
COLOMBIA HUILA
拉丁美洲
可可般的風味伴隨着果乾般的尾韻
深度烘焙
厚重醇度&濃郁
加工方法(水洗法)
酸度：中等
醇度：中等
搭配食物
蘋果、牛奶巧克力
咖啡品種
100%阿拉比卡咖啡豆
關於產區 地理產區即是風味的體現
拉丁美洲
清爽活潑的酸度，具有堅果、可可和輕柔香料的風味。
拉丁美洲的咖啡種植區包括墨西哥和中美洲及南美洲的國家/地區。這對星巴克是極其重要的區域。2009年，拉丁美洲的咖啡是我們總採購量的半數以上。來自這個區域的咖啡通常稱爲“水洗“”咖啡，一般使用發酵進行加工以形成風味。我們採購水洗咖啡主要是由於它們一貫的口味和品質，將它們用作我們鍾愛綜合咖啡的基礎。拉丁美洲咖啡往往有可可味和堅果的均衡風味以及清新舒爽的酸度。
關於加工 加工方法會影響咖啡的整體風味
水洗法
水洗法有助於提升咖啡的酸度或香味，並賦予咖啡柔和清爽，回味清新。
顧名思義，這種方法主要依靠使用水。尤其是發酵期間在大水箱中溶解粘液層時更是這樣。由此可獲得較清潔的咖啡豆以及酸度更高的杯中風味。實際上，發酵會強化咖啡的酸度，這就是拉丁美洲咖啡（多采用水洗法加工）往往因其顯著的酸度而著名。
①收集：咖啡漿果將會轉移到溼的加工坊，在此進行計量並將其放入收集槽。
②打漿（去過肉）：漿果經過清洗通道後，被送入去果肉機，通過摩擦，可以根本上清除咖啡豆上的果肉，咖啡豆等待發酵，而果肉將收集起來用作堆肥。
③發酵：果肉去除以後，咖啡豆將送往發酵罐，發酵18-36小時。在發酵的初步階段，酶將粘液分解，這樣就可以去除果肉了。發酵後，咖啡豆通過清洗通道去除所有殘留粘液。
④乾燥：咖啡豆在大型戶外院子裏的乾燥臺上進行乾燥，或使用機械的滾筒乾燥機乾燥。戶外乾燥時，咖啡豆需要不停地用耙子耙並翻動，確保其在太陽下均勻乾燥，這個過程需要5-7天。
⑤擱置：乾燥的咖啡豆裝袋後轉移到倉庫，擱置兩個月，同時咖啡豆會繼續形成風味。
⑥去皮：咖啡擱置之後去皮，最後一步去除咖啡豆外部周圍的果皮。
咖啡和種植者公平規範
C.A.F.E. Practices
1988年，我們開始與全球知名非贏利性組織保護國際（CI）合作創建了按照道德標準採購的準則，即C.A.F.E.（咖啡和種植者公平方法）Practices。C.A.F.E. Practices 是爲確保我們採購以對社會和環境負責的方式種植的高品質咖啡而制定的咖啡採購準則。
C.A.F.E. Practices 的四要素：
星巴克優先從實施C.A.F.E. Practices 並符合該計劃四個方向的既定標準的種植者和農場主購買咖啡：
產品質量 —— 所有咖啡豆都必須符合星巴克優質阿拉比卡咖啡標準。
經濟責任 —— 透明度非常重要。我們的供應商需要提交整個咖啡供應鏈（未烘焙的）咖啡生豆的付款憑證，包括表明直接付給種植者的咖啡金額的收據。
社會責任（由第三方評估） —— 種植者和農場主必須有可改善安全、公平和人道工作條件的衡量標準供參考。其中包括保護工人的權利和提供適當的生活條件。必須符合最低工資要求以及解決童工/強制勞工和歧視問題。
環境領導（由第三方評估） —— 種植者和加工咖啡過程中，必須制定好環境措施用於管理浪費，保護水質，節省水能源，保護生物多樣性及減少農業化肥的使用。
第三方檢驗機構按照C.A.F.E. Practicess 對農場和磨坊進行檢查。我們與科學認證體系（SCS）合作以保持高效可靠的檢驗過程。
星巴克®咖啡郵票
在哥倫比亞薇拉地區，始於里約瑪格達萊納河的兩支安第斯科迪勒拉山系，有着從加勒比海上游吹來的溫暖熱氣團，創造出有利於咖啡生長的特殊氣候。種植農們在這遙遠而崎嶇的地帶，艱苦勇敢地耕作着一小片陡峭的山坡。我們向他們的奉獻致敬，感謝他們能夠爲我們帶來這款以蘋果般的酸度和牛奶巧克力般尾韻爲特徵的優雅咖啡。
地理既是風味的完美體現
來自薇拉地區的咖啡豆以其果汁般的酸度、溫和的柑橘和草本般的風味而著稱，這種顯著的風味參與我們許多核心咖啡豆的拼配。
薇拉位於哥倫比亞西南部，位於安第斯山脈的東部和西部山峯之間。咖啡豆的風味形成主要受哥倫比亞的主要河流——里約熱內盧瑪格達萊納河和兩支安第斯山脈的影響，這兩座山脈遍佈了火山，提供了肥沃的火山土壤，形成了一條從加勒比海上游吹來的溫暖熱帶氣團，這樣便提供了咖啡種植有利的條件和獨特的微氣候。伴隨着海拔和地理位置的改變使得整個山脈的氣候變得非常多樣，在山谷中溫暖和潮溼，而火山山頂寒冷多雪。
哥倫比亞地域的大跨度使得大量適合咖啡種植的微氣候貫穿數個種植區域中，並幫助塑造哥倫比亞咖啡獨特的風味。
在星巴克採購咖啡的所有國家中，哥倫比亞提供最多樣化的咖啡。如此的多樣性和始終如一的質量，使得哥倫比亞咖啡成爲很多星巴克綜合咖啡和臻選咖啡的關鍵組成部分。
包裝的藝術靈感來自於里約熱內盧瑪格達萊納河和安第斯山脈，體現了這些自然因素對咖啡和這個地區的風土人情形成的重要性。
當地種植農們爲培育這款卓越的哥倫比亞咖啡而投入的熱情與承諾，就像他們傳承傳統舞蹈與習俗一樣。
