保山作爲雲南最先種植咖啡的地區之一，從上個世紀50年代開始大規模種植，至今已有60多年的歷史。
有確切史料記載，保山咖啡最先於1952年由高黎貢山度假區內的雲南省熱帶和亞熱帶經濟作物研究所從潞西遮放引入潞江壩試種成功；1956年，國營潞江農場又引入阿拉比卡系列品種在潞江壩小面積試種獲得成功。
目前，
保山小粒咖啡種植區域主要分佈在境內的怒江、瀾滄江流域乾熱河谷地帶，涉及全市範圍內20餘個熱區鄉鎮，種植區海拔從700米至1700米不等。2013年至2014年度，全市小粒咖啡種植面積20萬畝，投產18.97萬畝，產量2.1萬噸，農業產值4.2億元；2014年至2015年度，種植面積22.5萬畝，投產面積19.5萬畝，產量3萬噸，產值6億元；2016年，全市咖啡種植面積26萬畝，畝產咖啡豆134千克，總產量3.5萬噸，實現產值10.1億元，其中農業產值5.55億元。
目前，咖啡已成爲我市出口創匯最多和線上銷售最多的農產品，咖啡產品遠銷德國、英國、法國、西班牙、加拿大、美國、俄羅斯等歐美國家，並首次進入泰國市場，全年出口創匯5000萬美元以上，線上銷售超2億元。
一個特殊環境中孕育的物寶
衆所周知，咖啡原本是赤道至北緯15度的產物，全球範圍內又以北緯15度到北迴歸線範圍內種植的咖啡質量最好。保山雖然已超出北迴歸線的範圍，但
保山小粒咖啡因其特定的地理區域、氣候條件、歷史淵源聞名於國內外。具有濃而不苦、香而不烈、略帶果酸味三大特點，其口感可與聞名世界的藍山咖啡相媲美，被土耳其烘焙師稱爲“世界一流”的咖啡。曾獲1980年全國咖啡會議“全國咖啡之冠”稱號，1992年首屆中國農業博覽會最高銀質獎（未設金獎），1993年世界尤里卡金獎等殊榮，2010年被國家工商總局認定爲小粒咖啡證明商標，同年被國家質檢總局公告爲地理標誌保護產品。
從氣候特徵看，保山小粒咖啡產地屬北熱帶氣候,具有典型的乾熱河谷氣候特點，乾溼季節分明,雨熱同期,冬無嚴寒,夏無酷暑。每年10月至翌年4月爲乾季，溼度小、雲量少、晴天多、日間氣溫高、晝夜溫差大；5月至9月爲溼季，水汽多、雲量大、陰天多、日間氣溫不高、晝夜溫差不大。這種特殊的氣候條件非常利於咖啡的生長，併爲小粒咖啡形成獨特品質創造了條件。再加上乾季恰逢保山小粒咖啡的果實發育成熟及採摘加工階段，光照充足、晝夜溫差大的氣候特點，極其有利於咖啡果實幹物質的積累，特別是有利於與咖啡香氣關聯度較大的蛋白質和脂肪類物質的積累，從而讓保山小粒咖啡具有香氣濃郁、口感醇厚的特點。另外一方面，乾季溼度小、日間氣溫高的特點，極利於咖啡豆的乾燥和儲藏，這也是保山小粒咖啡品質獨特的原因之一。
從土壤條件看，保山小粒咖啡產地的土壤爲沖積型燥紅壤，具有土層深厚肥沃、有機質豐富、含鉀量高、呈弱酸性的特點。該類土壤理化性狀良好，土壤通透性、保水保肥性強，能爲咖啡提供全面充足的營養元素，十分有利於咖啡的旺盛生長和營養物質的形成。特別是弱酸性、含鉀量高的土壤在提高咖啡植株抗逆性方面具有非常積極的作用。
從保山人文因素的關聯性管理技術看，自1886年大批的英、法、美、意、德等國的傳教士進入滇西傳教，並將歐洲及殖民地國家的經濟植物帶到傳教地種植、推廣，保山咖啡已有上百年的種植史，大規模種植也有60多年的歷史，積累了豐富的種植管理經驗。保山小粒咖啡產區農民在種植中將有機肥作爲主要肥源的傳統，雲南省農科院熱經所幾代科研人員共同鑽研後總結的“咖啡——果樹複合種植林下廕庇栽培模式”等，爲保證保山小粒咖啡的品質奠定了基礎，並對咖啡品質的提高具有促進作用。
一個起起落落的地方特色產業
保山小粒咖啡獨特的品質，使其成爲保山市最主要的出口產品之一，遠銷歐美、中東、新加坡、日本、韓國、香港、臺灣等國家和地區，以及上海、廣州、深圳、北京、海南、昆明等國內大中城市。一直以來，保山市委、市政府一直將其作爲一個特色產業來打造，並針對小粒咖啡產業農業生產基礎設施較落後、龍頭企業實力弱、標準化水平較低、經營管理水平還不高、知名品牌數量不多等實際，以科學規劃爲龍頭推動產業向最佳適宜區集中、以咖啡示範園區建設爲基礎全面提高產業專業化生產水平、以推廣應用科技措施爲抓手促進產業提質增效、以打造保山小粒咖啡品牌爲引領推動產業轉型升級、以培植重點龍頭企業爲重點提高產業化經營水平、以營銷宣傳爲載體開拓國際國內市場、以科技創新爲動力提高產業綜合效益等有力舉措，推動保山咖啡產業的快速發展。但作爲一個出口產品，由於沒有形成國際知名品牌，也沒有開闢出穩定的國內外市場，最終決定了其在國際市場上沒有“話語權”。於是，國際咖啡價格的風吹草動均對保山咖啡產業帶來較大影響，“豆賤傷農”現象一直難以避免，保山小粒咖啡在半個多世紀中也多次起起落落。特別是近年來，全球經濟普遍下滑，勞動用工費用的增加，讓保山小粒咖啡面臨價格持續下滑和生產成本升高雙重壓力。
然而，無論當地政府或保山熱區羣衆，作爲上天的恩賜，咖啡產業已經成了一個放不得、丟不下的產業，咖啡生產加工也在艱難困苦中不斷向前發展。特別是2010年12月，經國家質檢總局審覈，決定對“保山小粒咖啡”實施國家地理標誌產品保護，隨後我市編制了《地理標誌產品保山小粒咖啡》地方標準，並於2012年4月獲准國家通過實施。保山小粒咖啡地理標誌保護和地方標準的發佈實施，對提升保山小粒咖啡的栽培和初加工技術水平、提高小粒咖啡的產品質量、促進保山小粒咖啡產業健康快速發展起到了積極的支撐作用。目前，全市咖啡種植面積達26萬畝，擁有生產、加工廠家和專業合作社近120戶。
一個迎來黃金髮展期的產業
儘管黎明尚未到來，但保山咖啡產業已是曙光初現。一方面，國家“一帶一路”倡議和孟中印緬經濟走廊建設、雲南加快高原特色農業發展的政策支持、保山市加快電子商務產業發展的政策措施等一系列有利條件，爲把保山建設成爲世界優質小粒咖啡豆原料出口基地、全國最大的咖啡貿易中心提供了機遇；另一方面，過去6年，雖然世界咖啡消費量年均僅增長2%左右，而我國咖啡消費量卻以25%左右的速度複合遞增，隨着1980年代、1990年代、2000年代3個咖啡主力消費羣體的成長，我國將迎來咖啡發展的黃金10年。
“十三五”期間，保山將緊緊抓住“中國咖啡消費迎來井噴時代”的重大機遇，以“農業規模化”爲引領，以鞏固提升咖啡基地建設爲基礎，以提高初加工和精深加工水平爲重點，以品牌打造和市場拓展爲突破，全面推進保山小粒咖啡產業提質增效和轉型升級，同時，按照“做強企業，做優品質，做精產品，做響品牌”的思路，充分發揮保山小粒咖啡的種質資源優勢和提升小粒咖啡品質競爭優勢。
在做強企業方面，要改變生產方式，逐步提高咖啡產業的農機化生產水平，節本增效；要建立龍頭企業聯盟，推動產供銷有機結合；要提高產業化經營水平。
在做優品質方面，要建立保山小粒咖啡產品溯源體系，提升消費者的信任度和購物愉悅；建立保山小粒咖啡產業標準化體系，爲產業集約發展、科學發展提供標準化支撐。
在做精產品方面，要積極探索開展跨行跨界合作，共同提升小粒咖啡的品質和鍛造保山小粒咖啡產業文化；要建立既有國際元素又有中國特色，同時兼具保山特點的“小粒咖啡品質檢測實驗室”，破解小粒咖啡“豆賤傷農”問題；要結合大衆消費羣體需求，積極開發新產品和適應休閒文化發展需要的咖啡精品莊園，提高咖啡產業綜合產值。
在做響品牌方面，要樹立品牌意識，提高精品咖啡比例；要加強對外交流合作。到2020年，實現優質咖啡種植總面積達到30萬畝，總產量達到5萬噸，其中精品咖啡佔總產量的40%左右。咖啡產業產值達到20億元，出口創匯達到1億美元，電商銷售收入達到2億元，努力把保山打造成全國最大的優質小粒咖啡生產、加工、商貿、出口基地。
20世紀50年代，保山潞江小粒咖啡在倫敦市場上被評爲一級品，受到國內外消費者的歡迎。
1980年，全國咖啡會議在保山召開期間，代表們通過參觀和品嚐，將保山潞江小粒咖啡譽爲“全國咖啡之冠”。
1983年，保山潞江小粒咖啡榮獲北京出口生產基地成就展覽會、外經貿部榮譽證書；在廣交會議上榮獲“潞江一號”美稱。
1987年，瑞士雀巢公司技術總裁到保山考察，喝了保山小粒咖啡後讚道：“這是我在中國喝到的第一杯最好的咖啡。”
1992年，在首屆中國農業博覽會上，保山潞江小粒咖啡被評爲最高銀質獎（未設金獎）。
1993年，保山小粒在比利時42屆布魯塞塞爾尤里卡博覽會上被評爲上品，榮獲尤里卡金獎。
近年來，保山小粒咖啡以其獨特的品質爲越來越多的消費者所接受，成爲極具發展潛力的咖啡品牌之一，目前主要銷往國內主要大中城市及出口德國、美國、日本、韓國、中東等國家和地區。郭麗珍
品鑑專家：保山小粒咖啡超讚
2010年4月9日至4月11日，保山小粒咖啡地理標誌產品保護申請管理委員會邀請北京、上海、臺灣等國內咖啡行業、科研院所、大專院校8位知名專家在保山召開“保山小粒咖啡品鑑會”。
經過專家對採集自我市不同地域、不同海拔、不同品種的小粒咖啡的杯品品鑑，品鑑專家認爲保山小粒咖啡主要特點表現爲：
香味：具有清淡的茉莉花、柑菊花和桂花香味,帶給飲用者清新淡雅的香味體驗和入口難忘的美妙感受。
濃度：保山小粒咖啡表現出輕柔的苦感,給人以豐富的味覺享受。
醇度：保山小粒咖啡醇香飽滿，濃郁爽滑，回甘持久。
酸度：保山小粒咖啡具有爽口不刺激的果酸味，令人神往。
專家組給保山小粒咖啡杯品評定結果的評價爲：濃而不苦，香而不烈，香味醇和，含油豐富，果酸濃厚，回甘持久，是咖啡中的上品。餘鳳春
保山市自1952年開始大規模種植咖啡,至今已近60多年的歷史,保山咖啡以其獨特的優良品質在國際市場上享有較高聲譽。
回顧保山咖啡產業的發展歷史,主要經歷了四個階段。第一階段爲起步階段。20世紀50年代,保山小粒咖啡在潞江壩大面積推廣種植成功,至1960年全市咖啡面積近萬畝。
第二階段爲滑坡階段。60年代初、中期因受市場、病害等影響,種植出現萎縮,到70年代末期,全市咖啡面積僅存0.3萬畝。
第三階段爲恢復階段。80年代後期,隨着聯合國開發計劃署援助雲南項目和雀巢、麥氏等咖啡專業化集團的參與,咖啡價格升溫,最高達每千克30元,保山咖啡再度起步,到1997年全市咖啡種植面積近3萬畝。
第四階段爲快速發展階段。全省生物資源開發工程啓動實施以來,保山小粒咖啡產業得到突飛猛進發展。目前，全市5縣（市、區）25個鄉鎮種植咖啡，種植面積26萬畝、總產量3.5萬噸，2016年實現產值10.1億元。（夏有翠）
作爲咖啡中的極品，保山小粒咖啡定將在產業發展大潮中彰顯“王者”風範；
作爲上天的恩賜，必會有更多咖啡愛好者能夠分享到“國豆”的精華。
