波奎特地區(Boquete)是巴拿馬最古老且最著名的產區,位於巴魯火山東側,海拔約1200——2000米的高原.其中“巴魯火山國家公園”(Volcan Baru National Park),爲國家生態保育區,生物種類多樣豐富,擁有7種微型氣候,加上終年籠罩於薄霧之中,雨量豐沛,自然形成絕佳的咖啡栽植條件,讓波奎特產區所生產的咖啡具有獨特香氣,是巴拿馬咖啡產量最多,品質最佳的產區.
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花蝴蝶Butterfly’是Black Gold Specialty Coffee與巴拿馬波奎特產區合作推出的自有品項,獨家販售,由於含有一定比例產自波奎特產區的藝妓品種(和名聞遐邇的翡翠莊園相同產區),自推出以來大受歡迎,供不應求.(遽聞,市場上還曾出現山寨版
花蝴蝶,使得豆商不得不發佈相關說明作爲澄清.)‘2017
花蝴蝶’仍由藝妓+卡杜拉+卡杜艾三個品種拼配而成,特別值得一提的是,今年豆商將藝妓品種比例提高到70%,是自‘
花蝴蝶’推出以來,藝妓含量最高比例的一次.根據豆商提供的資料,這款咖啡豆種植在1600米左右的火山區域,由合作社所屬小農成員以波奎特慢工細活的傳統方式種植及採收, 後製處理則由臨近的Café de Eleta SA負責.雖然產量不大,但品質穩定,也能兼顧生態環境以及土壤質量的保持與維護.
Geisha是世界上最原始的咖啡品種之一，有人稱“藝伎”，有人翻“瑰夏”，她的名字蘊含溫柔及花香，是一款另人喝了就難以忘懷的咖啡，也是各國競標與杯測比賽的常勝軍，並且獲得極高的評價！
Boquet位於巴拿馬巴魯火山(Baru Volcano) 高海拔地區，當地肥沃的土壤，高聳的地形、溼冷的空氣、日照的差異、豐沛雨量，河川匯流經過其中，造就出優質的巴拿馬精品咖啡。波奎特花蝴蝶與著名的翡翠莊園(La Esmeralda)同一產區，剛好位在有著連續的山谷和山脊，因此形成多種微氣候，不同區塊生產的咖啡，風味都往往各有特色。
花蝴蝶由40%的藝妓(Geisha)、30%卡杜拉(Caturra)和30%卡杜艾(Catuai)組成，清爽舒適的柑橘感，鮮亮花漾般的熱帶水果風味，甜度適中，層次感豐富，纖細的花香交錯、散發出非常高雅大方的風味。令人驚豔的是，Geisha的風味配上另外兩種豆子，整體更爲溫和，留在口中的餘韻如茉莉花般清香迴盪。
巴魯火山不僅是巴拿馬全國最高山脈，早期火山活動與噴發造就的沉積物質帶來大量而且十分肥沃的土壤，這些土壤富含營養物質，火山灰尤其含有豐富的磷和硫，與粘土混合後，加上獨特的氣候模式，讓本區域形成一個適合優質咖啡生長的環境，蓊密的森林與數量甚多的物種形成了整體的生物多樣性。
這裏的咖啡農民約有50名組成一個小型合作社，都是採用波魁特傳統的方式來生產咖啡——讓咖啡在接近天然的環境中成長。雖然產量不高，但可以維持豐富的生態環境，土壤質量可以保持甚至改善。天然種植方式不只有利環境，由於咖啡果實生長緩慢，因此更容易生長出優質而風味甚佳的咖啡豆。農民人工採收下完整的咖啡漿果，送至臨近的CafedeEletaS.A.做後製的處理，處理工廠距離農場約4公里的路程，並且附設了一座現代化的實驗室用以杯測品管及人工篩選。
更令人驚喜的是，在非常優秀的品質基礎上，非常親民的價格讓這支咖啡豆的性價比爆表。這支咖啡豆的特別之處在於它是由三個品種組成，其中有40%是大名鼎鼎的瑰夏，使這支咖啡帶有很明顯的瑰夏風味。
由於‘花蝴蝶’在品種上的特殊性,強烈建議以中度偏淺的烘焙度來進行烘焙,才能保留花香以及水果調性的甜與優雅的酸…
