真正的
夏威夷科納咖啡讓人享受獨特的快意，引你慢慢進入品嚐咖啡的超然狀態。而這完全來自於最古老的阿拉比卡咖啡樹。 夏威夷是美國唯一一個種植咖啡的州，這些咖啡被種植在夏威夷羣島的五個主要島嶼上，它們是瓦胡島、夏威夷島、毛伊島、考愛島和毛羅卡島。不同島嶼出產的咖啡也各有特色，考愛島的咖啡柔和滑潤、毛羅卡島的咖啡醇度高而酸度低、毛伊島的咖啡中等酸度但是風味最強。夏威夷人爲他們百分百本土種植的阿拉比卡咖啡豆而無比自豪。
●夏威夷島是夏威夷羣島中最大的一個島嶼，因此也叫做大島（theBigIsland），科納咖啡就出產於夏威夷島科納地區的西部和南部，咖啡樹遍佈於霍阿拉拉（Hualalai）和毛那洛亞（MaunaLoa）的山坡上，這裏海拔高度是150米——750米，正好適合咖啡生長。
a、夏威夷是全美國唯一一個種植咖啡豆的州，咖啡豆主要種植在5個島嶼上，有約580名咖啡農種植約6,800英畝咖啡，年產值約爲$10.4百萬美元。
b、在這五個島嶼中，Kaua’i島的咖啡產量最大，有4,000英畝咖啡地。大島（Big Island）居其次，然後是Moloka’i、Maui 以及 O’ahu 島。
a、夏威夷最有名的咖啡是科納咖啡（Kona coffee），種植在大島（Big Island）西南角的“科納咖啡帶”（Kona Coffee Belt），這也是全美國唯一一個商業化種植咖啡的地方，已有上百年曆史。
b、如果說曼特寧豆是世界上最醜的咖啡豆，那麼科納咖啡豆就是世界上最美的咖啡豆了。
c、生長在火山之上、有高密度的人工培育農藝，因此每粒豆子可說是嬌生慣養的“大家閨秀”，標緻、豐腴並有嬰孩般嬌豔的膚質。
●科納環境
a、科納咖啡樹生長在火山山坡上，保證了所需要的海拔高度。
b、種植時需投入強體力勞動，經營又很艱難，但科納的咖啡樹(至少是那些生長在海拔90米以上的咖啡樹)似乎不受任何病蟲害的影響。
c、土壤肥沃，含有火山灰，氣候條件適宜，陽光溫和，空氣潮溼。在拉丁美洲平均咖啡每公傾600——900千克的環境下，其可以達到每公頃2240千克。
●科納特點
a、家庭種植是其一大特色，因此那裏一家有七八個孩子是正常的。
b、夏威夷有科納咖啡一條街，可以根據自己的口味親自調製一杯科納咖啡。
c、大多數
夏威夷科納咖啡在美國本土就消化掉了。約8％出口日本,其餘被出售到加拿大和歐洲的專賣店。
●科納風味
如果你是慢熱的人，那科納就是適合你的咖啡，因爲它不像印度尼西亞咖啡那樣醇厚、不像非洲咖啡那樣酒味濃郁、更不像中南美洲咖啡那樣粗獷，科納咖啡就像夏威夷陽光微風中走來的女郎，不溫不火。
夏威夷科納咖啡口味新鮮、清冽，中等醇度，有輕微的酸味，同時兼有葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味令人回味無窮。
