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• 爲什麼量多質佳的夏威夷科納咖啡那麼難喝到？是科納咖啡的價格太貴了嗎？
   
  從19世紀早期開始，科納咖啡就在科納這個地方開始被種植，並從未中斷過，而也只有這裏出產的咖啡才能被叫做“夏威夷科納咖啡”。夏威夷科納咖啡的生豆通常是100包裝的單品咖啡豆。科納咖啡豆也經常與世界上其他地方出產的咖啡豆一起被用來製作混合咖啡，科納咖啡豆與其他豆的混合豆會在包裝上註明“科納混合豆（KonaBlend）”,遺憾的是，這種混合豆中，科納豆的含量可能非常低，在夏威夷可以使用“科納”標籤的混合豆中科納豆的最低含量標準僅爲10%。因此，如果你不是身處夏威夷的科納，就很難擁有百分之百純正的夏威夷科納咖啡豆。
   
  ●名字由來：
   
  是一種在夏威夷主島種植的阿拉比卡咖啡（Coffea arabica），由於主產區位於主島南、北科納區Hualalai與冒納羅亞火山的山坡，因以爲名。這個品種是現時世上其中一種最昂貴的咖啡，而只有在科納區出產的咖啡，纔可以冠上“科納咖啡”的名稱。
   
  ●外觀：
   
  夏威夷產的科納(Kona)咖啡豆具有最完美的外表豆豆形平均整齊，它的果實異常飽滿，而且光澤鮮亮。因爲生長在火山之上，同時有高密度的人工培育農藝，因此每粒豆子可說是嬌生慣養的“大家閨秀”，標緻、豐腴並有嬰孩般嬌豔的膚質。
   
  ●風味：
   
  濃郁芳香，口感溼順、滑潤，並帶有肉桂香料的味道，酸度也較均衡適度。 柔滑、濃香，具有誘人的堅果香味。夏威夷經常受到龍捲風的影響，但是氣候條件對咖啡種植業來說確實非常適宜的，充足的降雨和陽光，又無霜害之憂。優越的自然條件使得科納地區的阿拉比卡咖啡量多質佳，也造就了更爲濃郁的咖啡口味。
   
  ●生長環境：
   
  科納咖啡，種植在夏威夷西南岸、毛那羅阿火山上的斜坡上。風味接近中美洲咖啡，而不像印尼咖啡。
   
  ●種植方式：
   
  科納咖啡的種植一直採用家庭種植模式。開始，只有男人被允許在咖啡園工作，後來女人也加入其中。
   
  最佳煎培度：中度——深度
   
  ●歷史：
   
  1813年，一個西班牙人首次在瓦胡島馬諾阿谷（ManoaValley）種植咖啡，今天，這個地方已經成了夏威夷大學的主校區。1825年，一位名叫約翰·威爾金森的英國農業學家從巴西移植來一些咖啡種在瓦胡島伯奇酋長的咖啡園中。三年以後，一個名叫薩繆爾·瑞夫蘭德·拉格斯（SamuelReverendRuggles）的美國傳教士將伯奇酋長園中咖啡樹的枝條帶到了科納，這種咖啡是最早在埃塞俄比亞高原生長的阿拉比卡咖啡樹的後代，直到今天，科納咖啡仍然延續着它高貴而古老的血統。

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