多米尼加共合國（Dominican Republic）有“加勒比海貿易風撫摸的天堂”美稱，是緣於位處中美洲加勒比海第二大島希斯巴紐拉島（Island of Hispaniola）東邊（同島西邊爲海地共和國），正位於大西洋信風（又稱“貿易風”）迎風面之故，雖然該國全境皆在北迴歸線以南高溫多雨的“咖啡帶”上，受惠於貿易風的調節，每年十二月至翌年二月，山區氣溫最低可降到攝氏零度以下；因爲溫溼度的變化，風土氣候條件特別有利於高海拔山區咖啡生長和熟成，咖啡風味自然也就更爲豐富醇厚。
早年多米尼加生產的咖啡常冠以首都“聖多明哥”（Santo Domingo）之名出售，當“精品咖啡”“種子到杯子（From seed to cup）”的價值觀日益普及，多米尼加各產區與莊園皆強化自身栽培精製技術，角頭崢嶸，政府亦成立咖啡委員會（CODOCAFE）管理輔導咖啡產業，持續透過農業改良、有機認證、品質監控、咖啡農合作社多管其下，促進該國經濟發展和環境保護，更因爲大幅改善咖啡農的生活條件後，在政策大力扶持下投入自然資源保護，形成咖啡產業的良性循環。
