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• 巴西山多士咖啡，是第一款在半畝塘用心品嚐的單品咖啡。那個下午的場景歷歷在目：塘主爲了陪我，給自己也做了一杯，於是我們在吧檯一裏一外坐着，開始了一段巴西山度士時光。
   
  初入口，一股淡淡的酸逐漸在口腔瀰漫開來，酸而不烈，只是柔柔的佈滿你的口腔。隨之而來的，則是悠長的清苦，你一點兒也不擔心，巴西山度士的苦會讓你的味蕾大受委屈。相反，它的苦微微帶着清甜。隨着這股苦慢慢在你的口中盪漾開來，你的手彷彿着了魔一樣，會不知不覺的舉杯，將第二次的清苦，送到嘴邊。它帶給你的感覺，就像童謠所唱“外婆送我一枚小小橄欖”，橄欖初入口的酸澀，和細細咀嚼後的清甜，是很多人爲之傾倒的原因，而巴西山度士的清苦所帶給你的驚喜，可以與橄欖相媲美。
   
  當你徐徐將它嚥下，這纔出現第三層的滋味：脣齒留香，口舌生津。事實上，只要你不是一個味覺偏遲鈍的人，在第二口，就已經能感覺到它的迷人。有了第一口巴西山度士的浸潤，這時你的口腔已經留下了淡淡的醇香，再喝第二口，口中的味道就會變得精妙，因爲你可以同時感受到綿綿的幽酸，又可以品味到悄無聲息的清苦，和潤物無聲的絲絲甘甜，同時舌尖還縈繞着醇香... ...所以喝咖啡的人是幸福的，懂得喝咖啡的人更是幸福的。
   
  沉緬於咖啡所帶來的慢時光，而這時的杯中，已悄然發生變化。在慢慢被空氣抽走熱量的同時，山度士的清苦也會逐漸減淡，再入口，滿滿的醇香會霸佔的你的味蕾，彷彿是苦盡甘來。依依不捨，告別最後一口咖啡。這時，再來半杯白開水是最美好的體驗。我們常常用“白開水”來形容索然無味，而它，絕對不是喝完單品咖啡之後的“白開水”。喝完山度士之後的白開水，彷彿被魔法棒點染過，被賦予了甘甜、清冽的屬性。
   
  兩年前，我偶然得到一些品質上佳的臺灣紅茶和阿里山茶，爲此還鼓搗了一套茶具，懷着一種虔誠，老老實實的“品”了兩年的茶。說是“品”茶，卻實在是有點班門弄斧，但每次泡茶、喝茶，依然是不亦說乎；直到現在，內心依然被淡淡的茶香所縈繞。
   
  不管是茶或者咖啡，總能帶給人內心的寧靜和愉悅，也只有真正願意靜下心來的人，才願意細細去品味。惟願你我都能靜心，悉心度過屬於自己的慢時光，認真體會從前車馬慢。
   
  ●巴西山多士咖啡：山度士的名字來自巴西船運港口名，巴西首都聖保羅四周山谷地區的咖啡是巴西咖啡的代表。

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