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• 說到牙買加咖啡，小編立刻兩眼放光。因爲它出產世界上最好的"牙買加藍山咖啡"(Jamaica Blue Mountain)。藍山咖啡的酸、甘、醇與苦味非常平衡，味道芳香，喝起來非常潤順，可以說是集結了所有咖啡的優點於一身的完美咖啡——
   
  ●那麼藍山咖啡的名字是從何而來的呢？下面請聽小編娓娓道來！ 藍山山脈位於牙買加島(Jamaica) 東部，因該山在加勒比海的環繞下，每當天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍的海面上，山峯上反射出海水璀璨的藍色光芒，故而得名。
   
  ●藍山最高峯海拔2256米，是加勒比地區的最高峯，也是著名的旅遊勝地。這裏地處咖啡帶，擁有肥沃的火山土壤，空氣清新，沒有污染，氣候溼潤，終年多霧多雨，(平均降水爲1980毫米，氣溫在27度左右)這樣的氣候造就了享譽世界 的牙買加藍山咖啡。
   
  牙買加藍山咖啡爲何味道純正的"祕密":他們的咖啡樹全部長在崎嶇的山坡上，採摘過程非常的困難，非當地熟練的女工根本無法勝任。採摘時選擇恰到好處的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都會影響咖啡的質量。採摘後的咖啡豆當天就要去殼，之後讓其發酵12---18小時。此後，對咖啡豆進行清洗和篩選。之後的工序是晾曬，必須在水泥地上或是厚的毯子上進行，直至咖啡豆的溼度降至12%-14%。然後放置在專門的倉垛裏儲存。需要時拿出來焙炒，然後磨成粉末。這些程序必須嚴格掌握，否則，咖啡的質量將受到影響。
   
  ●品味咖啡就像品味一杯美酒一樣，細細的品味才能體會其精粹。使用虹吸咖啡壺會令藍山咖啡獨具神韻。先聞聞咖啡的原香，然後小啜一口試試原味，再依個人喜好加入適量的糖，並用小湯匙攪拌，趁着攪拌的咖啡漩渦，緩緩加入奶，讓油脂浮在咖啡上，一方面可以保溫，另一方面，咖啡的熱度也可蒸發奶香。咖啡要趁熱飲用，因爲它的滋味與香氣會隨着冷卻而打折扣。喝咖啡不僅要適溫也要適量，一般注入杯中約七、八分，恰好的份量不僅使味道活現，飲用時也利落輕巧。遵循這樣的品味方式，你的藍山咖啡便顯得愈加的美味了。
   
  咖啡的美味總是與溫暖的心意並存的，以正確的方式欣賞一杯好咖啡，更是容易欣賞到咖啡的美味！
   
  ●牙買加咖啡豆品牌推薦
   
  前街咖啡烘焙的牙買加咖啡-【藍山NO.1咖啡豆】在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一包半磅100克，價格僅158元左右。按照每杯咖啡15克粉來計算，一包可制6杯咖啡，每杯僅需要25元左右，比起咖啡館出售動輒上百塊一杯的價格來說可謂良心推薦。

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