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• “千丘之國”盧旺達，全境多山地和高原，大部地區屬熱帶高原氣候和熱帶草原氣候，溫和涼爽。擁有高海拔和肥沃火山土的良好自然條件，該國如此肥沃的土壤和適宜的氣候有助於植物生長，盧旺達是世界上絕無僅有的可以完全享受土壤——海拔——氣候之間和諧一致的國家。在這種特有的種植環境中，盧旺達的高質量咖啡具備了與衆不同的口感和香味。
   
  盧旺達咖啡的口味被描述爲“青草香氣”，帶有熱帶氣候特色，此咖啡呈現的水果甜味之外，它同時還能讓人品嚐出清爽、明朗、和新鮮的感覺。盧旺達所生長的波本（Bourbon）咖啡以其水果甜味讓人叫絕，其香味濃郁飽滿，絕無任何收斂，讓人回味悠長。這種咖啡有着可口的、柑橘味的甜香，並有着深邃的巧克力顏色。
   
  COE的英文全稱叫做：Cup of Excellence，中文：超凡一杯。
   
  COE每年舉行一次，精品咖啡的栽培者將自己最好的咖啡豆交由此會的國內或者國際審查員審查。經過至少五次品評，被認爲最高級的咖啡豆將被贈與COE的稱號。
   
  冠上COE稱號的咖啡，可以在以精品咖啡爲主的國際網絡拍賣上高價交易。
   
  超凡一杯對咖啡莊園的促進作用，並非提高產量，而是需要極端的提高質量，從土壤水源標準，到氣候，種植，採摘，加工都有非常嚴格的推進作用，因爲coe豆子，是可以在網絡上進行拍賣。對於咖啡莊園的收入會倍數級別的提高。
   
  精品纔是王道，和產量無關。
   
  有人說世界上好咖啡來自牙買加藍山，盧旺達阿諾美加(Rwanda Aromec)極品水洗波本，擊敗了藍山，拿到了2008年超凡一杯冠軍。
   
  2010年，盧旺達成爲首個承辦COE的非洲國家。

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