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• 2011年，瑰夏村莊園主人在埃塞俄比亞開發一個500公頃的咖啡農場(瑰夏村)心中的願景是“生產世界上最好的咖啡”並保持原生品種咖啡的夢想之森；開發一個農場．保存一個森林．在社區內發展一個行業，是瑰夏村咖啡的起源．此農園的咖啡皆是雨林保護，並用環保的方式處理咖啡果實，高海拔及完美的小氣候，而產生獨特風味的藝伎咖啡．
   
  香氣表現：細緻的茉莉花香，凸顯的蔓越梅以及甜橘風味，微微的酸度，清爽且不膩，口感滑順而甘醇．
   
  ｜瑰夏村，瑰夏
   
  瑰夏村(Gesha Village) 的旅程開始起源於2007 年當Adam Overton 和Rachel Samuel 幫埃塞俄比亞政府所拍攝一個關於埃塞俄比亞咖啡的紀錄片。 在拍攝的過程中，他們第認識了葛瑪博士(Dr. Girma)，他們參觀了靠近Jimma 的Gera 咖啡森林。 葛瑪博士(Dr. Girma) 是一個咖啡研究員，擁有豐富關於咖啡農業以及農場管理的訊息。 在他們拍過紀錄片的過程，Rachel 重新認識了她出生的國家而Adam 則被豐富的咖啡發源地歷史所迷住。
   
  在整個咖啡的旅行即將結束，他們非常希望能開設自己的咖啡農場。 他們在埃塞俄比亞的野生咖啡林中看到太多尚未開發的潛力和機會。 Adam 和Rachael 建立了瑰夏村咖啡莊園(Gesha Village Coffee Estate)。
   
  瑰夏村咖啡莊園面積共計471公頃，在2015年，瑰夏村咖啡莊園已經完成了300公頃的咖啡種植，2016年繼續增加50公頃。瑰夏選種來自距離莊園20公里的原生咖啡森林（Gori Gesha），這也正是巴拿馬瑰夏品種的來源地。
   
  ｜ 瑰夏，烘焙
   
  爲了突出這支豆子的特性和香氣，用淺烘焙，這樣烘焙度比較能發揮出豆子本身的特性，太深則會損耗花香氣和果酸，當然這也要根據咖啡豆的特性和烘焙者對於豆子本身的理解來調整。
   
  ｜獨特花果香
   
  在衆多咖啡中，花的香氣和熱帶水果濃烈的甜度，是瑰夏（Geisha）一貫的特性
   
  瑰夏村咖啡豆品牌推薦
   
  前街咖啡烘焙的瑰夏村咖啡豆-瑰夏村日曬瑰夏咖啡在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一包半磅100克，價格只是150元而已。按照每杯單品咖啡15克粉來計算，一包可制6杯咖啡，每杯僅需要25元左右，對於咖啡館出售動輒上百塊一杯的價格來說可謂性價比極高。

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