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• 也門摩卡咖啡豆瑪坦莉
   
  瑪坦莉爲也門所生產的世界知名經典摩卡咖啡豆。咖啡生豆經由自然日曬、以石頭去殼打磨的
   
  處理，除了擁有非洲豆的狂野個性之外，特殊的濃郁的果香味，讓瑪坦莉成爲也門各摩卡品
   
  項中的佼佼者。
   
  也門摩卡豆子雖然顆粒小且極不均勻，但這是在原始傳統，使用日曬處理方式之下的正常情形。
   
  咖啡品質評價甚高，尤其在深烘焙處裏下，會展現特殊的高級巧克力香，十分令人着迷，加上
   
  口感濃郁甘醇並個性分明，被許多咖啡行家認爲是不容錯過的好咖啡。
   
  也門（也門）有幾個著名的產區， 如山那妮（San'ani）， 瑪妲莉（Mattari）， 希拉理（Hirazi）， 雷米（Rimy）與哈瑪莉（Dhamari）， 生產高品質日曬豆。 生豆：大小不均勻　特性 : 口感脂感強， 順口又黏滑， 啜飲各階段充滿葡萄酒酸與深厚的黑巧克力味道。
   
  specialty 特色
   
  aroma 香氣 *****
   
  body 口感 *****
   
  after taste 餘韻 ******
   
  shape 明亮 ******
   
  acidity 酸味 ***
   
  maxium 最好 ****** roast 適合烘焙度
   
  cinamon 肉桂色（極淺烘焙）
   
  light 淺烘焙 *
   
  medial 淺中度烘焙 **
   
  city 中度烘焙 **
   
  full city 中深烘焙 **
   
  full city plus 深烘焙 **
   
  maxium 最好 **
   
  建議衝煮方式 brew suggest:
   
  drip drop or paper filter 蒸餾壺或濾紙沖泡法 **
   
  french press 法式濾壓壺 **
   
  nel drip 法蘭絨濾網 **
   
  syphon 虹吸壺 **
   
  espresso 意式特濃 **
   
  maxium 最好 **
   
  杯測報告分享：
   
  烘焙度： city 中度烘焙 衝煮方式： 虹吸壺
   
  純潔， 乾淨， 淡淡的酸味， 不苦， 淘氣的香味， 隨口鼻飄動 平衡， 整體風味乾淨細膩。 "強烈推介"
   
  烘焙度： city 中度烘焙 衝煮方式： 蒸餾壺
   
  乾淨， 純潔， 活潑， 充滿生命力， 堅果香， 蔗糖甜香， 咖啡味乾淨活潑。 "強烈推介"
   
  烘焙度： full city plus 深烘焙 衝煮方式： 意式特濃
   
  堅果香， 焦糖甜香， 朱古力苦味， 咖啡味深沈， 香氣持久， 深沈， 餘韻正， "強烈推介"
   
  以上杯測報告分享， 只供參考。
   
  也門摩卡咖啡豆品牌推薦
   
  前街咖啡烘焙的也門摩卡咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，每包227克，價格僅有85元左右哦。按照每杯咖啡15克咖啡豆來計算，一包可製作15杯咖啡，每杯僅需要6元左右，比起咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂良心推薦。
  
   

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