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• 大部分的盧旺達咖啡豆因處理不良而被當作低劣的豆子售出。對小農家來說僅有生產出優勝杯及品質較優良的咖啡豆才能獲得較好的價格且讓咖啡農過著良好的生活，這些小農家的規模不一，採收後幾小時內送到處理廠處理，Kigeyo水洗處理廠所處理的咖啡豆海拔很高，品種是經典的波本種，向來有著均衡多汁的特質（well-balanced cup with juicy profile.）。
   
  Rwanda Kigeyo-1
   
  莊園名：Kigeyo Washsing Station
   
  品種：Bourbon
   
  種植區域：盧旺達西部的基伍地區，特別是在Rutsiro區
   
  海拔：1800-2000 米（5900到6500英呎）
   
  生豆處理法：Pulping, Dry Fermentation, Wet Fermenation, Washing, Soaking, Dried on Raised Beds（去除果肉，幹發酵，溼發酵，水洗，浸泡，於高臺上乾燥。）
   
  Rwanda Kigeyo
   
  杯中特質概述：Strawberry, citrus, caramel, floral, blackberry, creamy body, complex, ripe.
   
  幹香氣：甜麪包，肉桂，茶香。
   
  溼香氣：有玫瑰般花香，焦糖和蔗糖的甜味。 入口明亮清析 ,有很多甜香料味如：陳皮，桂皮，丁香，香料。
   
  烤柑橘皮，後味帶有些茶的餘韻。
   
  盧旺達咖啡豆沖泡水溫：大約是89度
   
  剛打開時外包裝時便有一股焦糖香氣衝上來，
   
  再仔細一聞，更參雜著巧克力以及一股很淡很淡的花香
   
  溼香的部分，花香的味道變明顯了，
   
  是以往喝的豆子所沒聞過的花香
   
  （講得好像經驗豐富一樣，其實還是個超級新手…XD）
   
  那花香並不濃郁，反而是相當清新的
   
  而伴隨花香的是令人感到甜蜜的莓果香
   
  其他及尾韻回甘後的味道我就分不出來啦XDD
   
  小弟的味覺跟嗅覺還有待加強…orz
   
  整體而言的口感溫順，酸味柔和
   
  但是因爲沖泡技術還不到家的關係，所以造成層次感並沒有非常明顯
   
  可惜了大大的分享豆啊…T_T
   

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