Jamaican Blue Mountain Coffee 牙買加
藍山咖啡
牙買加
藍山咖啡不只是咖啡的一種，更是一個品牌。它是受到國際認證的咖啡，出自藍山位於北緯25度和南緯25度之間的公認的種植區，及必須由牙買加咖啡工業委員認證及監管。
真正的
藍山咖啡數量非常少，每年產量不過4萬袋（約240萬公斤）。市面上比較便宜的“綜合藍山”（Blue Mountain Blend）或“藍山式”咖啡（Blue Mountain Style）通常是用品質較佳的哥倫比亞豆爲主來調製的綜合品，意在模仿藍山的味道。
一是因爲一杯黑咖啡所含的咖啡因會有效利用於人體，它能刺激腸胃蠕動，促進消化，進而加速腸道排便，產生通便的作用；同時咖啡中所含的酸性油脂能夠在增強消化道肌肉的收縮功能，且人在一天開始的時候各項技能感知都是最明顯的，因而就能使得利於排便的效果十分明顯。但是需注意的是，正因爲效果明顯，早餐喝咖啡過量可能會增加腹瀉危險。因此切勿飲用過量，1-2杯就可以了。
第二，咖啡能夠有效緩解運動痠痛，同時延長運動時間。不常運動的人一旦開始運動會產生肌肉痠痛的症狀，而運動後攝入黑咖啡之後，能夠將肌肉痠痛減少48%，疼痛感明顯減輕。此外，運動之前喝黑咖啡能夠增強人體耐力，從而延長運動時間，讓減肥期間的人減肥效果最大化。
第三，咖啡還具有一定的保健功能。咖啡所含有的綠原酸具有抗氧化的神奇功效，同時能夠保護心血管和我們的肝臟，預防非酒精性脂肪肝的產生。
最後，咖啡還能夠對我們的情緒產生影響。實驗表明，一般人一天喝三杯及以上的咖啡，會對他的情緒和心理帶來正面的影響。
咖啡的好處有很多，適量飲用黑咖啡對我們的身心都有好處，不過依然要警惕，不能對咖啡產生依賴哦。
在牙買加，
藍山咖啡豆的出口必須由咖啡店認證，並被證明可以出口，並且必須使用世界上20多個國家的咖啡店註冊藍山咖啡商標，它真的被稱爲正品牙買加
藍山咖啡豆。其中，牙買加咖啡委員會規定，
藍山咖啡將被種植在法定的藍山是咖啡區，可以被視爲真正的牙買加
藍山咖啡，被授權使用咖啡板註冊商標：
藍山咖啡。
藍豆比普通咖啡豆大
生豆不容易監督
然而，其中一些進入中國的
藍山咖啡豆，有些是生豆，也就是沒有新增加工咖啡豆;有的是通過牙買加藍山地區四個加工廠加工熟豆。不過據廣州市咖啡協會透露，梁先生說，
藍山咖啡豆和豆類的價格差異近十倍。因爲
藍山咖啡豆除了注意起源，還要高度重視其加工方法。如果進口生豆，一個人不能享受完美的
藍山咖啡風味，二是容易進口的貿易商摻雜其他咖啡豆，中間環節不監督。
分析
高檔不能叫“藍山”
在牙買加，
藍山咖啡豆的出口必須由咖啡店認證，並被證明可以出口，並且必須使用世界上20多個國家的咖啡店註冊藍山咖啡商標，它真的被稱爲正品牙買加藍山咖啡豆。其中，牙買加咖啡委員會規定，
藍山咖啡將被種植在法定的藍山是咖啡區，可以被視爲真正的牙買加
藍山咖啡，被授權使用咖啡板註冊商標：
藍山咖啡。
3000英尺以下是“高山咖啡”
這個藍牙傳奇在牙買加在島東面，總高度爲7402英尺，只有在海拔3000～5000英尺的地方，才能種植平衡而酸性的藍山咖啡組合，而且只有藍山地區的這個高度藍山咖啡的種植被認爲是100％的牙買加藍山咖啡。而高度在3,000英尺以下的咖啡生產的是高山咖啡，被授權使用高山咖啡，這是高山咖啡總量的5倍，大部分私營土地出口高山咖啡也是國內銷售。至於海拔5000英尺以上的藍色山區，叢林不適合作物種植。
牙買加藍山地區的咖啡有三個等級：
高山咖啡（JamaicaHighMountasinSupremeCoffeeBeans）
牙買加咖啡（JamaicaPrimeCoffeeBeans）。
其中的藍山咖啡和高山咖啡下面又各分兩個等級。從質量來分由上到下依次爲：藍山一號，藍山二號，高山一號，高山二號，牙買加咖啡。通常情況下種植在海拔到1600米的咖啡才被稱之爲藍山咖啡。種植在海拔274米至457米之間的咖啡通常被稱爲JamaicaPrimeCoffeeBeans，在價格上藍山咖啡要比高山咖啡高出數倍。主要分佈於JohnCrow,St.John'sPeak,Mossman'sPeak,HighPeak,BlueMountianPeak等5個山峯。
