專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 危地馬拉 琵娜莊園 哈拉帕 蜜處理藝伎

   

  風味｜橙花、加州李、黑櫻桃、奶油香、核桃、紅糖

   

  烘焙度｜淺焙

   

  淨重｜115±5g

   

  產區／ 哈拉帕產區

   

  品種／藝伎

   

  處理法／蜜處理

   

  種植海拔／1500米

   

  獲獎紀錄 ｜ 2016 COE 4th、2017 COE 16th

   

  二十年前，沒有人相信咖啡能在這個區域生長， FarmerAbel Valladares是一位農 學家，他相信在哈拉帕山丘上的微氣候條件對於種植咖啡是一個理想的環境，而在 他將帕卡斯這個品種種植了42公頃並茂盛地成長後也證實了其他人對於這塊地無法種植咖啡的理論是錯誤的，種植帕卡斯品種四年後，Abel開始播下藝伎的種子，

   

  去年首次收成後，他並沒有將藝伎售出，而是當作研究和調查使用。今年，琵娜莊園 一共生產出了9袋珍貴的蜜處理藝伎，農夫Abel在月光的陪伴下，完成了這些藝伎的後製處理，因此這批稀有珍貴的蜜處理藝伎也被稱爲 "Honey-Moon"蜜月處理法

   

  藝伎琵娜莊園不僅被周邊的松樹林緊緊包圍著，也被神聖的火山守護著，因此得 到了特別風味的咖啡。