坦桑尼亞馬鈦莊園珍珠圓豆坦桑尼亞精品咖啡介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-10-10 20:14:26

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　　Tanzania Arusha Mtei Estate PB

產區

　　品種 N39

　　生產者Edwin Mtei

　　面積 21公頃

　　處理法全水洗

　　杯測風味：花香，甜感，蜂蜜，檸檬酸香，細膩口感。

　　莊園主Edwin Mtei於1932年在

　　吉利馬札羅(Kilimanjaro)的一個農場出生，

　　當時該農場是由其祖父母經營，並種植一些咖啡。

　　受過高級教育的知識分子，

　　並在退休開始經營咖啡園之前，

　　有許多高階政府官員的經歷，

　　包含坦尚尼亞派駐東非貨幣委員會

　　之代表、

　　財政及計劃部部長。

　　在退休之後，Edwin以其私人之宅邸爲代價，

　　取得了這座21公頃面積的咖啡莊園。

　　在咖啡業界，Edwin仍持續發揮其對公衆事務之熱情，

　　擔任Tanganyika Coffee Growers’ Association的會長長達15年，

　　並自坦桑尼亞咖啡研究協會

　　於2008年成立起即一直擔任委員。

坦桑尼亞境內東北部非洲第一高峯吉力馬札羅山(Mt Kilimanjaro)最早於1893年即引進波旁品系咖啡栽植，生豆處理方式以水洗爲主，良好品質的高海拔坦桑尼亞咖啡，如同肯亞有活躍明亮的酸質現。

　　坦桑尼亞咖啡產區北方爲吉力馬札羅山麓高地周圍Moshi、Mbeya等產區，往南則以魯武(Ruvuma) 河流流經的Songea-Ruvuma區爲主，因生長地勢的不同，風格略有殊異。

　　坦桑尼亞西南方魯武馬(Ruvuma)地區所產的咖啡有酒香和水果香氣風味，有別於北部近吉力馬札羅山地區咖啡。

　　吉利馬札羅火山(Kilimanjaro)是在坦桑尼亞東北部，是坦桑尼亞最大咖啡產區佔75%，坦桑尼亞的咖啡豆具有非凡的品質。重要的產區在北部接近肯亞的山區，咖啡小農種植咖啡佔用85%，當地咖啡小農種植在海拔1300-2000m之間，其咖啡風味有別於臨國衣索比亞和肯亞個性，他具有兩國特色，厚實度body佳又具水果花香氣。