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• 　　　　卡芭娜莊園位於哥倫比亞慧蘭省的 san agustin小鎮，莊園創辦於1936年，至今已有82年曆史。現任莊園主Yeferson Erazo 先生打理着莊園的大小適宜。專員海拔1750米，面積10公頃，咖啡年產量僅10噸，其中瑰夏年產量僅1000KG，除了瑰夏外，莊園還種植卡杜拉、黃卡杜拉和波旁等品種。卡芭娜是慧蘭歷史悠久的莊園之一，如脫殼機、磨豆機、烘焙機豆滲透着歷史的痕跡。莊園通過了UTZ，實現了咖啡來源可追溯，果皮果渣當有機肥循環利用，除了水洗外，也嘗試日曬和蜜處理等多種處理方式。

  　　

  　　咖啡信息

  　　

  　　哥倫比亞  慧蘭省 卡芭娜莊園

  　　

  　　海拔1750米

  　　

  　　瑰夏種

  　　

  　　等級 G1

  　　

  　　處理法 水洗

  　　

  　　風味 西柚 甘蔗 水蜜桃 茉莉花

  
  
  
         前街咖啡建議衝煮參數是手衝，V60濾杯

  　　

  　　研磨度：3.5（日本富士R440）

  　　

  　　水溫：90°C

  　　

  　　法壓，建議4的研磨度/水溫90°C

  　　

  　　愛樂壓，建議3.5研磨度，水溫87°C

  　　

  　　虹吸：4研磨度，水溫